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<正>酱卤制品是由于受各地膳食习惯的影响,加工过程中所用的配料及操作技术不同,从而形成了许多品种。下面介绍几种我国酱卤肉制品的加工方法。1苏州酱汁肉苏州著名产品,有上百年的历史,成品为小方
几种酱卤肉制品的加工方法
【摘 要】
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<正>酱卤制品是由于受各地膳食习惯的影响,加工过程中所用的配料及操作技术不同,从而形成了许多品种。下面介绍几种我国酱卤肉制品的加工方法。1苏州酱汁肉苏州著名产品,有上
【机 构】
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黑龙江生物科技职业学院
【出 处】
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养殖技术顾问
【发表日期】
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2008年05期
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