【摘 要】
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以丙烯酸丁酯(BA)、甲基丙烯酸甲酯(MMA)、苯乙烯(St)和丙烯酸(AA)为反应单体,利用羟基硅油(SO)与3?巯丙基甲基二甲氧基硅烷(MPDMS)制备的含巯基有机硅(PMMS)为改性剂,通过种子乳液聚合的方法,制备了一系列有机硅改性水性苯丙复合乳液.通过红外光谱(FTIR)、核磁共振(NMR)和凝胶渗透色谱(GPC)表征PMMS的合成;通过动态光散射(DLS)、热失重分析(TG)和扫描电子显微镜(SEM)等探究了PMMS含量对水性复合乳液的稳定性、乳胶膜的耐水性、热稳定性以及力学性能的影响.结果表明
【机 构】
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中国科学院广州化学研究所,广州510650;广东省电子有机聚合物材料重点实验室,广州510650;中国科学院新型特种精细化学品工程实验室,广州510650;国科广化韶关新材料研究院,广东韶关51240
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以丙烯酸丁酯(BA)、甲基丙烯酸甲酯(MMA)、苯乙烯(St)和丙烯酸(AA)为反应单体,利用羟基硅油(SO)与3?巯丙基甲基二甲氧基硅烷(MPDMS)制备的含巯基有机硅(PMMS)为改性剂,通过种子乳液聚合的方法,制备了一系列有机硅改性水性苯丙复合乳液.通过红外光谱(FTIR)、核磁共振(NMR)和凝胶渗透色谱(GPC)表征PMMS的合成;通过动态光散射(DLS)、热失重分析(TG)和扫描电子显微镜(SEM)等探究了PMMS含量对水性复合乳液的稳定性、乳胶膜的耐水性、热稳定性以及力学性能的影响.结果表明,当PMMS的含量为6％(质量分数,下同)时,改性乳液分散均匀,稳定性较好;其改性乳胶膜的水接触角从改性前的31.1°增至97.8°;吸水率从改性前的6.53％降至2.96％;其拉伸强度为2.69 MPa,较改性前提高了62.9％;失重5％时的分解温度为307.26℃,较未改性前提高了75.79℃.
其他文献
以感官评分及酸度为评价指标,在单因素试验基础上进行正交试验确定复合益生菌酸马奶配方和工艺,考察其初步稳定性,初步探讨对肠道菌群的影响.结果说明添加2％量的菌粉和5种益生菌,温度42℃,发酵20 h复合益生菌酸马奶品质较好、在15 d之内酸度和乳酸菌数量均合格,初步稳定性良好.复合益生菌酸马奶低剂量组与正常对照组相比,Simpson指数具有统计学意义(P<0.05),与传统酸马奶组、复合益生菌酸马奶高、中剂量组相比,Shannon指数降低(P<0.05),低剂量的复合益生菌酸马奶提高肠道菌群的多样性.复合益
人体肠道是益生乳酸菌的重要资源库,为评估长寿老人肠道乳酸菌在发酵乳中的应用潜力,本研究首先对恩施地区长寿老人肠道乳酸菌进行分离纯化和鉴定,在此基础上使用优势乳酸菌菌株制作发酵乳,并使用电子鼻和电子舌以及高效液相色谱,对制作的发酵乳品质进行评价.结果显示,从恩施地区长寿老人肠道分离到的28株乳酸菌被鉴定为2个属:乳杆菌属(Lactobacillus)和肠球菌属(Enterococcus),进一步鉴定为6个种:唾液乳杆菌(L.salivarius)、发酵乳杆菌(L.fermentum)、泰国肠球菌(E.tha
随着社会的发展和进步,人们对装饰艺术品的审美要求也越来越高.通过将现代皮雕与各种文化元素进行结合,能带来更加具有美感的装饰艺术品,满足人们的审美需要.文章阐释了皮雕艺术的内涵及特点,并对皮雕艺术的制作流程进行了充分研究,从皮雕和插画设计相结合、皮雕和少数民族元素相结合、皮雕与日式浮世绘风格相结合、皮雕与东方文化元素相结合、皮雕与西方艺术风格相结合几个方面探讨了装饰艺术设计过程中皮雕艺术的创新运用策略.
探究了不同加工温度、储藏温度、光照强度以及添加异抗坏血酸钠和维生素E对牛奶光氧化感官评价的影响,并且测定了光照下,牛奶中溶氧量的变化趋势.结果表明,牛奶光氧化感官评价在加工温度为121℃和138℃,储藏温度条件为20℃和30℃条件下无显著性差异(P>0.05).在无氧时,不同光照强度牛奶感官评价之间无显著性差异(P>0.05),而在有氧时,光照强度越强,光氧化速率越快,牛奶产生的光氧化味越强.在短时间、高光强照射下,维生素E对牛奶抗光氧化具有显著性影响(P<0.05),异抗坏血酸钠对牛奶光氧化无明显作用,
为了探究蛋白质强化对发酵乳品质特性及挥发性风味物质的影响,使用酪蛋白酸钠、浓缩乳清蛋白和乳蛋白浓缩物对发酵乳进行强化.结果表明:3种蛋白强化均会减低发酵速率,在对发酵乳的质构特性影响方面酪蛋白酸钠能大幅提高发酵乳的硬度、黏力、弹性和胶着性,浓缩乳清蛋白最能提高发酵乳的弹性模量、黏性模量,而乳蛋白浓缩物的影响均介于酪蛋白酸钠和浓缩乳清蛋白之间.扫描电镜结果显示,酪蛋白酸钠、乳蛋白浓缩物能够增大发酵乳的网状结构骨架,浓缩乳清蛋白填充网状结构孔隙,使微观结构变得更加致密.风味方面,浓缩乳清蛋白强化引起的风味变化
为确认转录因子NF-κB对牛MMP9启动子的影响,利用P65过表达载体转染牛乳腺上皮细胞,检测其在蛋白水平对MMP9表达的影响;然后构建牛MMP9启动子双荧光素酶报告载体,转染Hela细胞后用双荧光素酶实验检测启动子活性,确定MMP9基因核心启动子区域,同时添加NF-κB抑制剂(Celastrol)确认P65对启动子活性的影响.结果为P65过表达能显著提高牛乳腺上皮细胞中的p-P65、P65和MMP9的蛋白表达;牛MMP9基因启动子上转录因子NF-κB结合位点在-420～-80 bp区域;NF-κB抑制剂
本文综述了近年来有关羊乳中低聚糖的结构、组成、不同来源乳中低聚糖的种类和含量差异等最新研究进展;其次,本文还报道了低聚糖的分离制备及分析检测技术,高效液相色谱法和质谱法联用是鉴别和定量羊乳中低聚糖的最佳方法,膜分离技术适用于低聚糖分离和浓缩制备;另外,本文还分析了羊乳低聚糖的生物活性和益生功能,羊乳低聚糖的益生功能与胃肠道活动、炎症反应和神经系统发育紧密有关;最后,本文对低聚糖在配方奶粉中作为配料的应用前景也进行了讨论.
食品是一类多相、多组分的复杂体系,其组分结构直接决定其品质功能.食品中的特征组分与品质功能的内在关系是目前研究的热点.随着对食品加工过程中特征组分多尺度结构变化的深入理解以及物理、化学、生物学、材料学的深入交叉融合,食品多尺度结构变化与品质功能调控也呈现出新的方向与趋势.本文率先提出食品多尺度结构的基本概念、内涵与外延,综述食品多尺度结构变化与品质功能研究现状与最新进展,旨在丰富食品构效关系基础理论体系,为食品加工过程中品质功能精准调控提供理论依据和技术途径.
羊乳中微量元素种类多,易消化吸收,并具有医学治疗价值,是不可或缺的营养物质.羊乳中含有铁、铜、锰、锌、碘、硒等元素,是人体微量元素的重要来源之一.文章从羊乳中微量元素的种类和含量、检测方法以及影响羊乳中微量元素含量的因素等方面进行了综述.研究发现,羊乳中微量元素的含量根据品种、饲料、泌乳期、环境条件以及加工等因素的不同而变化.通过对近年来羊乳微量元素的含量变化进行研究,以期对羊乳生产和加工起到指导作用.