杨强专访:基地建设任重道远

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  《酒世界》:近一年多来,进口葡萄酒商开始抢“渠道”,这种情况下,国产酒该如何应对?
  杨强:你提的这个情况,目前国产葡萄酒的骨干企业,已经都认识到了,08年以来,这种情况越来越明显,以前,渠道是他们的弱项。整体看来,我们的弱项应该是在原料这方面,好酒是种出来的,在葡萄酒种植基地的建设上,我们有较大差距。但葡萄酒种植基地建设不是一朝一夕的事情,需要我们耐心去做。
  《酒世界》:目前我们的国产酒也在加强这方面的建设。
  杨强:据我了解,几家骨干企业这几年都在这方面投入了大量的精力,早几年,大家都把精力更多地放在了市场上,这几年,很多企业在西部都投入了不少资金来做。当然,也有企业考虑在国外收购成熟的葡萄酒基地,来解决原料问题。
  《酒世界》:西部是不是发展葡萄酒种植基地的最好区域?
  杨强:应该说各有特点,也都有不足之处。西部土壤、光照、温差等条件不错,但是冬天温度较低,冬季需要埋土,埋土本身对葡萄有一定影响,而且成本会上升;东部不需要埋土,但葡萄成熟的季节雨水略微偏多,导致病虫害等问题。
  东部也有很多不错的产区,也为我国葡萄酒行业的发展做出了很大贡献,但真正能产出优质酒的大多是一些小环境,从整体上来看,西部产区的自然条件是优秀的。
  另外,在东部的发展过程中,一些果农市场经济头脑过重,过于看重短期利益,也在一定程度上导致了酿酒葡萄质量的下降。
  《酒世界》:是不是因为我们发展种植基地的模式有问题?
  杨强:这个不完全是模式的问题。模式不外乎几种,一是农民自己种葡萄,二是自有基地;三是公司加农户,就是订单农业,这个目前采用的比较多,但其实问题比较大,主要是农户你很难来控制,出现了像刚才我们说的过于看重短期利益的问题。
  第四个就是战略合作伙伴模式,葡萄酒企业对手中有土地使用权的企业,这个模式目前看来是最适合我们企业的。前两种模式已经被证明不适合,因为我们的行业走的是新世界的美国模式,是大企业模式,不是欧洲那种小酒庄模式,我们企业的问题、解决办法其实是应该根据我们的国情来具体解决的。目前这种战略合作伙伴模式发展比较快,许多大企业都选择了这种模式,而且我们国家有建设社会主义新农村的政策,对这个模式是比较支持的。
  《酒世界》:现在消费者越来越理性,开始看重葡萄酒的性价比,现在很多观点认为国产酒的性价比比较低,认为这是国产酒需要提高的地方,您怎么看待?
  杨强:整体上来综合比较,国内企业的性价比是要高于进口葡萄酒的。实际上,进口葡萄酒随意加价的情况再早两年也被媒体曝光过,这也在一定程度上影响了进口酒的发展。国产酒由于在量和运作成本各方面的优势,其实一直保持了比较高的性价比,当然,这几年,随着关税下调,加上越来越多像澳大利亚,智利等国家的葡萄酒进来,在性价比上有所改观。
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