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近年来，由于生活水平的提升，以及受西方饮食文化的影响，人们的饮食更为精致，肉类摄取量增加，外出就餐次数增多，却忽略了膳食纤维的摄取。当人体摄取过多动物性脂肪后，会导致体内的血脂偏高，增加罹患慢性病的风险。$$ 膳食纤维质亦称食物纤维，为植物的支柱组织及
膳食纤维知多少
【摘 要】
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近年来，由于生活水平的提升，以及受西方饮食文化的影响，人们的饮食更为精致，肉类摄取量增加，外出就餐次数增多，却忽略了膳食纤维的摄取。当人体摄取过多动物性脂肪后，会导致体内的血
【发表日期】
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2004年期
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