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1895年，比利时根特大学的细菌学家Ermengem，受命调查一起导致34人食物中毒的事件，他成功地从剩余的一片火腿中分离出一种新的呈梭形的革兰氏阳性菌，并证明该细菌正是导致食物中毒的罪魁祸首，从此这种新发现的细菌被称为肉毒杆菌。必须提醒一点，虽然，肉毒杆菌含有肉这个?
肉毒杆菌与食品安全
【摘 要】
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1895年，比利时根特大学的细菌学家Ermengem，受命调查一起导致34人食物中毒的事件，他成功地从剩余的一片火腿中分离出一种新的呈梭形的革兰氏阳性菌，并证明该细菌正是导致食物中毒
【发表日期】
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2004年期
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