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“田间冰箱”，助农民“坐地”增收
【出 处】
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新华日报
【发表日期】
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2020年01期
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城市经济建设的快速发展，使人们忽视了城市的生态文明建设，导致城市生态环境恶化。为了提高城市生态文明建设水平，采用“压力—状态—响应”（PSR）模型，以旅游城市三亚为例，构建了生态文明建设评价指标体系，运用熵值赋权法对2013～2018年三亚市生态文明总体发展建设水平进行了评价。结果表明：在2013～2016年其间，压力子系统呈先上升，后下降的趋势，但在2016～2018年期间压力子系统明显升高。而
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鱼肉含有丰富的优质蛋白质,必需氨基酸种类齐全,易被人体消化吸收利用。新鲜鱼肉除鲜食外,还可加工成各种鱼肉制品,如鱼丸、鱼糕和鱼豆腐等。其中有一种类似于豆泡的油炸鱼丸,内部结构疏松多孔、具有良好的吸水性。良好的吸水性可赋予油炸鱼丸爆汁口感,使得这类油炸鱼丸受到广大消费者的欢迎。然而,油炸温度和鱼肉来源对鱼糜油炸特性的影响尚未见报道。因此,本文研究了油炸温度对鱼糜蛋白结构和鱼糜油炸特性的影响,鱼肉来源