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目的:研究超临界CO2萃取法在北五味子提取工艺中的应用。方法:采用正交设计实验法,以北五味子中提取的五味子醇甲总量为评价指标,对萃取温度,萃取压力,分离温度3个因素进行考察。结果:优化北五味子的提取工艺条件为A3B2C1,即北五味子粗粉经超临界CO2流体萃取,萃取压力25MPa,萃取温度50°C,分离压力7MPa,分离温度60°C,萃取2.5h,CO流量15kg·h-1。结论:超临界CO流体萃取法在北五味子提取工艺中的应用是可行的。