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[学位论文] 作者：鲜宏博,
来源：鲜宏博 年份：2023
软件定义网络（Software Defined Networking,SDN）这种新型架构已经在物联网、车联网、广域网及5G网络中广泛采用。然而,SDN也面临着诸多安全问题,其中SDN控制器集中的特性更易遭受分布式拒绝服务攻击和端口扫描等未授权恶意攻击。同时,传统的“边界防御”安全模型......
[学位论文] 作者：黄晶晶,
来源：黄晶晶 年份：2023
《被掩埋的巨人》是英籍日裔作家石黑一雄十年磨一剑的作品,在2015年一经出版便引起巨大的反响。《被掩埋的巨人》这部小说像一个探险故事,以后亚瑟王时代的历史神话场景中一对不列颠夫妇埃克索和比特丽丝离开自己居住的不列颠人村落,踏上寻找儿子之旅为主线展......
[学位论文] 作者：陈珊,
来源：西北农林科技大学 年份：2023
由于鲜湿面的水分含量高,鲜湿面的微生物腐败变质以及变色的问题使得它在自然环境下保质期很短。...为了解决以上问题,本研究采用不同的防腐保鲜剂对鲜湿面进行处理,以达到延长鲜湿面的保质期的效果,从而为工业化生产提供一定的参考基础。（1）贮藏试验表明:微生物是导致鲜湿面劣变的一个最重要因素。...在贮藏的过程中,鲜湿面中的微生物随着时间大量繁殖,干物质吸水率明显下降,面条的颜色逐渐变黄。没有经过任何保鲜处理的鲜湿面...
[期刊论文] 作者：赵海云,邵林,李涛,李晓翔,杨丽芬,杨晓娜,
来源：农产品加工 年份：2023
近年来，随着人们对食物的天然性、营养性和方便性的追求，鲜切果蔬的市场规模越来越大。但因鲜切果蔬自身的特性，在给消费者带来方便的同时安全性也存在一定的风险。鲜切果蔬的保鲜技术刚好可以弥补这一块的缺陷。...通过介绍鲜切果蔬轻加工后造成其腐败变质的原因，并针对这些原因综述了国内外对鲜切果蔬保鲜技术的研究，用以提高鲜切果蔬的货架寿命和品质。...
[学位论文] 作者：矫春苗,
来源：武汉轻工大学 年份：2023
鲜湿面就是面条的一类,有着口感爽滑、富有韧性、营养健康和食用简单的优点。...普通小麦粉的蛋白质含量较低,面筋质量较差,由其制作而成的鲜湿面的熟断条率和蒸煮损失率较高、质构特性较差;故恰当地选用改良剂有助于改善鲜湿面的品质。...近年来,有研究表明经二次醒面工艺制得的鲜湿面的质构特性和拉伸特性得到明显改善,但鲜湿面的蒸煮损失率和熟断条...
[学位论文] 作者：郭爽,
来源：沈阳农业大学 年份：2023
鲜切山药因其具有较高的营养价值及方便特性,受到了广大消费者的欢迎。...然而在鲜切山药的生产、加工及贮藏过程中,会出现冷链断链的情况,当温度高于15℃时,鲜切山药会发生黄变现象,降低了消费者的接受程度及商品的经济价值。...目前,关于鲜切山药的黄变机制尚不明确,限制了相关防控技术的开发。本文在前人的研究基础上,探索了鲜切山药的黄变机制及防控技术,取得了如下进展:转录组结合蛋白组筛选鲜切山药黄变前后的关键代谢途...
[期刊论文] 作者：,
来源：粮食与油脂 年份：2023
对鲜湿面的老化机制、老化因素、检测老化方法以及抗老化措施进行综述，以期为有效抑制鲜湿面老化及延长产品货架期提供参考。...
[学位论文] 作者：李学进,
来源：天津科技大学 年份：2023
鲜切果蔬营养丰富,方便、快捷,因此受到广大消费者的青睐。然而,鲜切果蔬经过加工处理后造成了一定程度的机械损伤,加剧鲜切果蔬的品质劣变。...为了寻找一种高效环保的糖心苹果鲜切片的保鲜技术,本文从高氧预刺激、护色方法和高氧气调包装3个方面对糖心苹果鲜切片的加工技术进行了研究,通过测定加工和贮藏期间的品质,确定最优的加工和贮藏条件。...主要研究成果如下:（1）短时高氧（75%和95%）预刺激促进糖心苹果鲜切片中...
[期刊论文] 作者：赵伟, 黄佳琪,
来源：中国食品添加剂 年份：2023
为缩短鲜湿米粉老化研究的实验时间，以鲜湿米粉为研究对象，针对鲜湿米粉长期老化时间长且终点难以判断等复杂因素导致鲜湿米粉老化研究时间长的技术难题，通过考察不同温度下鲜湿米粉样品的老化速度，采用断条率、吐浆值...结果显示：不同条件下鲜湿米粉老化速率为4℃＞ 0℃＞ 20℃，且鲜湿米粉在4℃条件下放置8 d后基本达到...
[期刊论文] 作者：吴毅娟, 孙兴红, 郭海霞, 张相安,
来源：世界中医药 年份：2023
鲜药在中医临床上的应用具有重要价值，尤其是在急症、热证、皮肤病等方面。当代药理学研究表明，中药鲜品与炮制品相比，所含有效成分保存更完整，且能防止其自身结构的破坏或丢失。...因鲜药在临床使用中疗效显著，故以常用中药马齿苋鲜品为例，通过总结古籍及现代临床应用、作用机制研究，以期为今后鲜药制剂的开发、临床的应用及推广，提供一定的理论支持。...
[学位论文] 作者：陈夏鑫,
来源：大连工业大学 年份：2023
鲜切荸荠因其卫生、方便且风味独特受到消费者的喜爱,但鲜切荸荠贮藏过程中极易黄化严重影响产品货架期和贮藏品质。...次生代谢产物尤其是黄酮类物质的积累是导致鲜切荸荠黄化的主要原因,而茉莉酸介导的伤害信号可能参与了鲜切荸荠贮藏过程中黄酮合成的调控。...酶活性分析表明,SHAM处理能显著抑制鲜切荸荠贮藏过程中PAL、CHS、F3’H三个黄酮...
[期刊论文] 作者：,
来源：中国果树 年份：2023
根据2000年1月至2022年8月我国鲜苹果出口数量及金额数量计算的鲜苹果价格数据，利用HP、BP滤波分析，对鲜苹果国际市场出口价格序列进行分解，得到我国鲜苹果国际市场出口价格长期发展趋势以及短期波动特征...同时，采用ARIMA模型（自回归移动平均模型）对短期内鲜苹果出口价格月度价格进行预测，结果显示...
[学位论文] 作者：孟惜,
来源：河北农业大学 年份：2023
不同品种的鲜枣由于具有相似的特征,使得准确识别鲜枣品种具有挑战性。随着图像处理技术的发展,利用手机等移动设备获取枣果图像越来越方便,这为鲜枣品种智能识别奠定了良好的基础。...目前针对自然环境下的多个鲜枣品种识别研究相对较少,为满足对鲜枣品种自动、快速、准确识别的需求,本文以20个鲜枣品...
[期刊论文] 作者：,
来源：食品工业 年份：2023
冷鲜牛肉鲜嫩多汁,营养成分高,但其货架期短成为限制其发展的主要瓶颈。...文章对目前冷鲜牛肉腐败变质的原因及物理保鲜技术和防腐保鲜技术研究现状进行了综述,以便为实现工厂化生产过程中冷鲜牛肉的保鲜、促进牛肉类行业的健康发展提供参考。...
[学位论文] 作者：温雪珊,
来源：沈阳农业大学 年份：2023
鲜切生菜是将新鲜生菜经过分拣、切割、清洗、包装和贮藏等工艺生产的一种即用即食的加工产品,主要用于餐饮和配餐业,市场规模巨大。但是,鲜切生菜缺乏统一的品质标准。...为解决该问题,本研究建立鲜切生菜的品质评价模型,为其品质标准评判奠定基础。研究评价鲜切生菜在营养、理化和风味等方面品质特征,通过逐步多元线性回归、主成分分析和层次...
[学位论文] 作者：浦宇文,
来源：安徽农业大学 年份：2023
机采茶原料中存在老嫩不均的单片鲜叶,这些鲜叶往往不经分级就直接加工成大宗茶,使得嫩度高的鲜叶错失了加工成优质瓜片茶的机会,造成机采茶经济效益未得到充分发挥。...针对上述存在的问题,本文采用近红外光谱和机器学习技术对不同嫩度等级的单片鲜叶进行分级,其中包括对茶鲜叶样本的等级标定、光谱数据采集、预处理及特征提取并建立茶鲜叶分级模型等工作,同时设计静态、动态与适用性研究试验对研究的分级方法进行验证...
[期刊论文] 作者：,
来源：中药材 年份：2023
目的:研究鲜地黄Rehmannia glutinosa Libosch.中的酚酸类成分及其生物活性。...方法:运用硅胶、MCI gel CHP-20、ODS、Sephadex LH-20葡聚糖凝胶等柱色谱方法和制备型高效液相对鲜地黄70%丙酮提取物进行系统的分离纯化,通过MS、NMR等手段,结合理化性质鉴定化合物结构...
[学位论文] 作者：张亚楠,
来源：河南中医药大学 年份：2023
目的:通过低温冷冻干燥技术制备鲜蒲公英（冻干）饮片,建立最佳制备工艺;对比鲜蒲公英及不同加工品对耳廓肿胀、阳性疮疡及前列腺增生动物模型的药效,探讨冻干品、晒干品以及鲜蒲公英三者药效差异。...方法:制备鲜蒲公英（冻干）饮片,建立鲜蒲公英冻干饮片最佳工艺参数:检测不同冻干条件下鲜蒲公英饮片性状、水分、浸出物,采用薄层色谱法（TLC）进行定性鉴别,采用高效液相色谱法（HPLC）对菊苣酸成分进行含量测定...
[学位论文] 作者：刘依朦,
来源：沈阳农业大学 年份：2023
西生菜营养丰富、含水量高,因此被广泛应用于鲜切果蔬领域。但鲜切生菜经过加工处理后会因其营养流失、组织褐变软化,且极易受到微生物侵染,从而导致风味迅速下降、货架期缩短。...因此,开发切实可行的加工技术对维持鲜切生菜营养品质的意义重大。...本文以鲜切西生菜为研究对象,深入探究了超声联合抗坏血酸钙处理对其贮藏期间品质、微生物、生理生化及风味的影响,为这种联合处理在鲜切行业的应用提供依据。为了筛选同浓度下对鲜切西...
[学位论文] 作者：强格格,
来源：山西农业大学 年份：2023
近年来,鲜核桃因独特的口感而越来越受到消费者的喜爱,但鲜核桃货架期短,不能满足周年供应的需要,因此开展核桃保鲜技术研究具有重要意义。...本文以鲁光、辽核1号和农核1号的新鲜核桃为试材,研究不同冻藏温度、晾晒时间、包装材料、成熟度以及冻藏后的解冻方式对去青皮核桃的感官品质、营养品质、酸败程度、酚类物质含量和抗氧化特性的影响,以确定鲜核桃的最佳保鲜贮藏条件...
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