奶牛业是奶业系统的一个重要组成部分,主要包括奶牛培育、奶牛饲养、疫病防治和原奶生产四个环节。近年来,作为国民经济重要部门的奶业发展迅速,并得到了国家和社会各界的一致关注。但是,作为奶业发展“源泉”的奶牛业在中国却一直没有被提升到应有的重视高度,奶牛业的发展滞后已经严重阻碍了奶业的快速发展。 本文共分五部分:第一部分为引言。主要介绍本文的研究背景,与本文研究相关的国内外研究文献综述,研究的内容与意义以及本文研究的创新和不足。第二部分是中国奶牛业发展现状及存在的问题。首先从中国奶牛业发展现状谈起,包括奶牛饲养规模、生产区域、生产组织形式、奶牛品种和培育水平、奶牛疫病防治体系以及原奶生产现状六个方面;其次,提出了中国奶牛业在现阶段的粗放式发展过程中存在着一系列问题,如奶牛平均单产水平低、良种种源不足、奶牛饲养组织形式分散、奶牛饲养方式落后、疫病防治体系不健全以及原奶质量差等。第三部分是中国奶牛业粗放式发展的原因分析。提出了中国奶牛业问题的形成原因,包括市场供求失衡、政府干预不当、经济利益驱动、饲料结构不合理等多个方面。第四部分为国外奶牛业发展经验及启示。通过加拿大、美国、荷兰及日本几个奶牛业发达国家的经验介绍,指出对中国奶牛业发展的重要启示。第五部分是中国奶牛业发展对策研究。通过对中国奶牛业粗放式发展过程中存在问题的原因分析,以及在借鉴国外奶牛业发展经验的基础上,提出了具体的针对性措施和奶牛业的长期发展战略,以期为政府及相关部门制定奶牛业发展战略提供决策支持。 本文的创新及成果:由于我国奶牛业起步较晚,对于奶牛业有关方面的研究还欠缺系统性和完整性,国内的有关专家、学者仅就奶牛业某一方面的问题独立地进行研究,各方面的研究还处于条块分割状态,不能有机地结合起来,形成一个完整的奶牛业研究体系。本文的主要创新是在综合国内外对于奶牛业研究成果的基础上,力图比较全面、系统地对中国奶牛业粗放式发展过程中各个环节存在的问题进行较为详细的探讨、分析与论证,力图使国内对中国奶牛业的研究达到一个由割裂到完整的状态,为建立一个系统、完整的中国奶牛业研究体系而努力。