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背景:随着我国经济的发展、人民生活水平得到很大提高。但由于住院病人的经济收入和文化背景、家庭情况、疾病状况差别很大,对病人饮食和营养状况产生明显影响,从而影响疾病恢复。国外曾有报告表明住院病人中营养不良的比例较高,但中国住院病人的整体营养状况少有报告。目的:1.了解病人住院时膳食营养素摄入情况;2.为存在营养不良情况的病人及时接受营养支持治疗及营养过剩病人纠正不良饮食习惯提供参考依据;3.为营养食堂能更好地为病人提供饮食服务及临床医护人员医治病人提供资