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目的：通过观察无菌小鼠接种过敏和无过敏反应小鼠粪便后对卵清蛋白（OVA）致敏的反应，探究肠道菌群在食物过敏发生机制中的作用。方法：将过敏小鼠和无过敏反应小鼠的粪便分别接种于无菌小鼠，为过敏小鼠组（FA组）和无反应组（NR组），每组各10只。接菌两周后，两组小鼠中各随机抽取7只建立食物过敏模型，称为实验组（FA-o组和NR-o组）；另外3只为对照组（FA-c组和NR-c组）。（1）ELISA法检测血清OVA特异性IgE的水平；（2）HE染色观察空肠组织形态学变化；（3）采用DGGE技术检测粪便菌群的定植和变化。结果：（1）OVA致敏后，以血清OVA-sIgE水平高于对照组X+2SD作为致敏成功的阳性判定值，FA-o组小鼠的致敏率为85.7%（6/7），而NR-o组小鼠的致敏率仅为14.3%（1/7）；（2）HE染色可见FA-o组与NR-o组相比有较严重的炎症反应，如空肠绒毛上皮细胞局灶性坏死、脱落，炎性细胞浸润，无反应组则空肠绒毛上皮细胞较完整，无明显炎性细胞浸润；（3）DGGE图谱及相关分析显示，菌群定植2周后，FA组和NR组菌群总体结构差异明显；两组DGGE条带有明显不同，在聚类分析和主成分分析（PCA）图中两组能很好的分离；测序结果也表明NR组中厚壁菌门的细菌占优势，而FA组中变形菌门的一些细菌是优势菌群。结论：（1）肠道菌群不同使接菌小鼠对OVA的敏感性不同，说明肠道菌群异常可能是食物过敏的始动因素；（2）小鼠肠道菌群可以传递食物过敏的敏感性。