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饲料中仅有20%~30%的营养被鱼虾所吸收利用,所剩余营养以残饵、粪便等形式被排放到养殖水体或沉积在底质中,以无机氮的形式累积在水环境中,使得水环境中氨氮、亚硝氮等有害物质的浓度超标,造成水质恶化、细菌滋生,增加了对虾感染病害的机会。有机碳源的添加能提高水体碳氮比,促进异养细菌生长,利用异养细菌的同化作用转化水体中的氨氮、亚硝氮,从而改善水质。本研究分别在凡纳滨对虾零水交换温棚土池养殖与室内跑道式循环水养殖系统中运用生物絮凝技术,通过添加葡萄糖进行水环境调控,探究其水质变化。本研究实验设计如下,以凡纳滨对虾为研究对象,选择葡萄糖为有机碳源。第一部分:添加葡萄糖对凡纳滨对虾零水交换温室大棚水环境调控的研究温棚土池养殖模式养殖密度和养殖成本较低,池底为泥质,无法提供足够的水体混合强度等满足生物絮团形成的条件下,向温棚土池中添加葡萄糖,培养游离异养细菌,探讨添加葡萄糖后温棚土池水环境调控参数变化。结果表明,整个养殖过程实验组平均亚硝氮浓度明显低于对照组,分别为0.58 mg/L、0.8 mg/L;实验组水体硝氮浓度低于对照组;溶解氧、pH昼夜波动幅度明显低于对照组;在向水体中添加葡萄糖后第七天实验组水体中异养细菌总量比原来增加46.33%,显著高于对照组。添加葡萄糖对水质调控有明显效果,亚硝氮盐浓度控制比较明显;但在促进虾产量提高方面并未体现出优势。第二部分:添加葡萄糖对室内凡纳滨对虾零水交换跑道式养殖系统水环境调控的研究通过添加葡萄糖,促进生物絮团的形成与生长;本文通过对水体水质变化与微生物多样性的测定与分析,探讨添加葡萄糖对凡纳滨对虾室内跑道式循环水养殖系统水环境调控的研究。在整个实验过程中水体氨氮与亚硝氮浓度均呈现先上升后快速下降趋势,氨氮浓度在21天左右达到最高值,为(2.70±0.06)mg/L,此后保持在0.5 mg/L左右;34天前亚硝氮浓度维持在0.5 mg/L浓度水平,在第46天左右达到最高值,为(10.65±0.075)mg/L,下降后保持至0.5 mg/L浓度水平;水体硝氮浓度在45天之前一直保持在5 mg/L以下,随后持续上升,在实验结束时系统内水体硝氮浓度为(257.72±2.19)mg/L。?-变形菌纲、?-变形菌纲、黄杆菌纲在整个养殖过程中为共有优势菌种;硝化螺旋菌纲在57天前其含量一直处于很低水平,之后其含量呈上升趋势,最高达至3.1%左右。