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本文应用分子印迹技术（MIT）,分别以三唑醇、烯唑醇为模板分子,采用本体聚合法制备了对待测物具有特异性识别作用的分子印迹聚合物（MIP）,然后将其作为固相萃取吸附剂制成固相萃取柱,用于食品中三唑类杀菌剂残留的检测过程中。它能够克服传统固相萃取的缺点,使痕量被分析物在复杂样品中得到分离富集,且稳定性好,可重复利用。全文分为四章进行叙述:第1章:介绍三唑类杀菌剂的性质、分子印迹技术的发展现状、原理、应用及展望。第2章:本章以三唑醇为模板分子,α-甲基丙烯酸（MAA）为功能单体,乙二醇二甲基丙烯酸酯（EDMA）为交联剂,采用本体聚合法合成分子印迹聚合物。考察了模板分子与功能单体在不同比例下合成的聚合物对三唑醇的吸附量,通过静态吸附试验研究了三唑醇分子印迹聚合物对三唑醇吸附性能的影响,并进行Scatchard分析。由Scatchard分析得模板分子三唑醇与功能单体MAA形成了2类不同的结合位点,高亲和力结合位点的离解常数KD1=0.075mmol/L,最大表观结合量Qmax1=25.18μmol/g;低亲和力的结合位点的离解常数KD2=3.2mmol/L,最大表观结合量Qmax2=133.93μmol/g。将制得的三唑醇分子印迹聚合物制成固相萃取柱用于样品的前处理。并采用高效液相色谱对样品中三唑醇残留进行测定。结果表明三唑醇线性范围为0.1μg/mL～200μg/mL,线性相关系数为0.9998,在2mg/kg和10mg/kg两个添加水平下,回收率在79.3%～86%之间,相对标准偏差（RSD）<3.0%（n=5）。说明该方法灵敏度高,重现性好,是检测食品中三唑醇杀菌剂残留的有效方法。第3章:本章以烯唑醇为模板分子,MAA为功能单体,EDMA为交联剂,采用本体聚合法合成分子印迹聚合物。考察了采用不同比例的模板分子与功能单体合成的聚合物对烯唑醇的吸附量,通过静态吸附试验研究了烯唑醇分子印迹聚合物对烯唑醇吸附性能的影响,并进行Scatchard分析。由Scatchard分析可知模板分子烯唑醇与功能单体MAA形成了1类结合位点,结合位点的离解常数KD=0.117mmol/L,最大表观结合量Qmax=38.66μmol/g。将制得的烯唑醇分子印迹聚合物制成固相萃取柱用于样品的前处理。结果表明烯唑醇线性范围为0.01μg/mL～100μg/mL,线性相关系数为0.9995,在0.2mg/kg和10mg/kg两个添加水平下,回收率在91.74%～92.94%之间,相对标准偏差（RSD）在1.7%～2.39%之间（n=5）。说明该方法灵敏度高,精密度良好,重现性好,可以作为检测食品中烯唑醇残留的有效方法。将制得的三唑醇、烯唑醇聚合物按质量比1:1混合,制成固相萃取柱用于胡萝卜样品的前处理。结果表明在1mg/kg和20mg/kg两个添加水平下,平均回收率在78.7%～94.98%之间,相对标准偏差（RSD）在1.73%～2.4%之间（n=5）。说明该方法灵敏度高,精密度良好,重现性好,可以作为同时检测食品中两种三唑类杀菌剂残留的有效方法。第4章:本章应用分子印迹技术,以三聚氰胺为模板分子,MAA为功能单体,EDMA为交联剂,采用本体聚合的方式合成分子印迹聚合物。考察模板分子与功能单体在不同比例下合成的聚合物对三聚氰胺的吸附量,通过静态吸附试验研究了聚合体对烯唑醇分子印迹聚合物吸附性能的影响。试验最终确定,模板分子与功能单体摩尔比为1:4。将制得的三聚氰胺分子印迹聚合物制成固相萃取柱用于样品的前处理。对奶粉样品进行检测,结果表明在0.005μg/mL～200μg/mL之间具有良好的线性关系,线性方程为y=59116.81x-25015.8,线性相关系数为0.9996,样品添加的平均回收率在81.1%～90.8 %之间,相对标准偏差<4.46%（n=5）,检测限为5ng/g。