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在淀粉合成的最后阶段涉及到三个关键酶,分别是颗粒结合淀粉合成酶(GBSS),淀粉分支酶1(SBE1)和淀粉分支酶3(SBE3)。这三个酶主要由三个基因控制,分别为Wx基因,Sbe1基因和Sbe3基因。本试验利用了两个群体,一个以籼稻品种南京11和粳稻品种巴利拉为亲本构建的加倍单倍体(DH)群体和一个以苏御糯和桂朝2号为亲本构建的近等基因系群体(NIL),来研究Wx基因,Sbe1基因和Sbe3基因与稻米品质各个指标之间的关系以及各个基因对品质指标的单个效应和互作效应。结果表明,在利用DH群体作为分析群