大田县位于福建省三明市东南部,面向闽南金三角开发区,周边与德化、永春、永安、漳平、三元、沙县和尤溪相毗邻,是福建西北部连接东南沿海的重要通道。省道秀里线贯穿全境,农业是它的主导产业,该县也是典型的山区农业大县。果蔗作为大田县的主要经济农作物之一,在全县的农业生产中占据了很大的比重,已发展成大田县农业经济的优势特色产业。近年来,大田县在农产品生产、加工各环节上,向无公害绿色标准、农业产业化经营发展。但是,随着社会的发展,越来越多的问题暴露在大田果蔗产业发展中。主要体现在：(1)果蔗生产中存在的问题,包括种植面积小；品种结构单一,种性退化严重；管理粗放；农业基础设施发展滞后；劳动力文化水平低；标准化技术普及慢,新技术应用少。(2)果蔗产业化体系中存在的问题,包括生产规模小,产业化程度低；龙头企业数量甚微,产业带动能力不强；果品保鲜技术原始,市场销售不畅；企业果农之间缺乏联系,利益分享机制不健全。果蔗产业发展的这些问题导致大田果蔗产业发展和先进省区存在一些差距,产业化程度进程缓慢。目前还未有系统的资料研究果蔗产业发展中所存在的问题。本文在钻研了产业化经营体系理论后,通过收集相关资料,问卷调查等办法,从大田县果蔗的生产、加工、销售以及产业公共服务现状分析入手,系统阐述了大田果蔗产业发展状况,以及分析了果蔗产业发展优势和制约因素；再通过研究大田果蔗产业化发展中存在的问题,包括果蔗生产中存在的问题和产业化体系中存在的问题；以及阐述了大田县果蔗农业产业化发展困境,和问题产生的原因,并借鉴义乌果蔗发展经验,提出大田果蔗产业发展对策。主要是：落实规划,重视果蔗的种植与加工；确保果蔗的质量；选用良种,搭建合理品种结构；加大生产科技含量,包括加大果农培训力度,加强种植技术推广,推广正确的灌溉方式,推广果蔗套种模式,推行果蔗规模化生产；完善社会化服务体系,加强建设信息服务平台,发展壮大果蔗专业合作社；培植龙头企业,延长产业链条；加强基础设施建设及防灾抗灾；加大农业资金投入；搞好产品的销售；提供果蔗生产政策支持。