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山茶油是从山茶科植物油茶(Camelliaoleifera Abel)籽中经压榨或浸出法制取,福建是我国山茶油主产地之一。现代药理研究表明,山茶油具有调节免疫功能、改善血液循环、抗疲劳、抗氧化、降血脂、降血糖、抗辐射、抗菌消炎、预防肥胖、抗肿瘤等功能,山茶油的营养保健功能产品开发日益受到重视。本研究拟对不同制备工艺、不同产地山茶油进行质量研究与比较,并对山茶油复方软胶囊进行质量标准研究与稳定性考察,以期为山茶油及相关医药产品的质量控制提供实验依据。一、山茶油质量研究本研究依据国标对不同制备工艺的山茶