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本文旨在研究我国不同品种、不同地区和不同加工工艺条件下生产的全脂米糠(Full-fat rice bran,FFRB)在猪日粮中有效能含量、有效氨基酸和脂肪酸消化率,建立有效养分预测方程,并进一步验证方程的准确性。全文分为六个部分,试验一是全脂米糠生产现状调研与化学成分含量变异分析。笔者走访了全国稻谷主产省区50余个生产厂家,登记了饲料原料营养价值评定样品属性描述表(Feed sample entity,FSE).测定了不同来源全脂米糠的化学成分含量,分析了导致其变异的原因。结果表明,来源不同的全脂米糠化学成分含量变异较大。大米加工越精细,全脂米糠淀粉含量越高,酸水解脂肪(Acid hydrolyze ether extract, AEE)含量越低,其含量变异原因有稻谷品种、碾米工艺、土壤气候环境和企业收集处理全脂米糠的方式等。试验二是全脂米糠有效能测定及预测方程建立。试验采集了17个全脂米糠代表性样品,用全收粪尿法测定其消化能(Digestible energy,DE)和代谢能(Matabolizable energy,ME),试验日粮中全脂米糠替代玉米-豆粕型基础日粮供能组分的30%,并设置1个内标玉米日粮监测试验误差。结果表明,全脂米糠的消化能变异范围为14.48～16.85MJ/kg,代谢能变异范围为12.49～15.84MJ/kg.经逐步回归共得到8个预测方程,其中R2最高的消化能预测方程是DE=7.78-0.09×CP+0.25×AEE+0.05×ST一0.08×NDF+0.29×ADF一0.13×Ash-1.8×Ca+2.43×TP,R2=0.92,R2最高的代谢能预测方程为ME=5.00+0.04×CP+0.32x AEE+0.05×ST一0.11×NDF+0.32×ADF+0.19×Ash一5.56×Ca+0.23×TP,R.=0.70。试验三是重复试验法筛选全脂米糠有效能预测方程。重新随机采集两个全脂米糠样品,用试验二的方法测定其消化能和代谢能值。用试验二中的方程预测两个新样品的消化能和代谢能值,再将预测值与实测值对比,验证方程的准确性并筛选最佳预测方程。结果表明,最接近实测值的代谢能预测方程为：ME=6.22+0.22×CP+0.28×AEE+0.02×ST一0.14xNDF+0.30xADF,R2=0.61.试验四是生长试验法验证全脂米糠有效能预测方程。再次随机采集1个全脂米糠样品,用试验三中所得最佳预测方程预测其代谢能值,并以此数值为基础配制全脂米糠含量分别为0%、10%、20%和30%的试验日粮,通过调整日粮中玉米油添加量将4个日粮的代谢能调至相同水平(13.82MJ/kg),测定各处理生长猪的生长性能,验证代谢能预测方程的准确性。结果表明,4个处理间试验猪生长性能差异不显著,表明本研究所得预测方程比较准确。试验五测定了10种全脂米糠氨基酸表观回肠末端消化率(Apparent ileal digestibility,AID)和标准回肠末端消化率(Standardized ileal digestibility,SID)与脂肪酸表观回肠末端消化率。试验采用两个6×6拉丁方设计,共配制11种日粮,饲喂6期,其中1个无氮日粮用来计算内源氨基酸损失,10种试验日粮用来计算氨基酸和脂肪酸回肠末端消化率,全脂米糠在日粮中的添加量为70%。结果表明,18种氨基酸表观回肠末端消化率在10种全脂米糠之间均差异显著,除甘氨酸和脯氨酸外,其它16种氨基酸标准回肠末端消化率在10种全脂米糠之间均差异显著；棕榈酸、硬脂酸、油酸和亚油酸表观回肠末端消化率在10种全脂米糠之间均差异极显著。用逐步回归法建立的蛋氨酸标准回肠末端消化率预测方程为SID Met=107.89+7.82x CP+0.36x ST一1.40×NDF+3.78×ADF一3.68×Ash一6.33×GE,R2=0.96:赖氨酸标准回肠末端消化率预测方程为SID Lys.60.45—5.28×CP一0.35×ST—l.22×ADF+9.95×Ash+309.80×Met一356.48×Thr+883.68×Trp,R2=0.99.用逐步回归法未能建立各脂肪酸的表观回肠末端消化率预测方程。试验六是全脂米糠及其深加工产品生长猪有效能值比较。选用同一家企业同一批稻谷生产的全脂米糠、脱脂米糠(Defatted rice bran, DFRB)、脱脂米糠与米糠油混合物(Defatted rice bran added rice bran oil, DFRB+RBO)等三种原料配制9种日粮,每种原料各设10%、30%和50%三个添加水平,分别替代玉米-豆粕型基础日粮的相应比例。用全收粪尿法测定各种日粮的消化能和代谢能,并剖分相应原料的消化能值和代谢能值。结果表明,全脂米糠和DFRB+RBO两种原料的消化能和代谢能均随着其在基础日粮中替代比例的增加而增加。在相同替代水平下全脂米糠比脱脂米糠的代谢能分别高出1.02(10%)、3.24(30%)和3.21MJ/kg(50%)。而全脂米糠比DFRB+RBO的代谢能分别低0.90(10%)、1.67(30%)和1.22MJ/kg (50%).