粮食安全是关系国民经济发展和社会稳定全局的重大战略问题。胡锦涛总书记指出：“粮食安全的警钟要始终长鸣，巩固农业基础的弦要始终绷紧，解决好‘三农’问题作为全党工作重中之重的要求要始终坚持。”温家宝总理强调，要“强化科技支撑，大力推进农业关键技术研究，着力提高粮食单产，力争有大的突破”。 粮食出路在于科技进步，我国的粮食科技发展必须以科学发展观为统领，以国家粮食安全和市场需求为导向，以支撑粮食流通产业可持续发展为重点。依靠科技进步，通过提高粮食作物生产技术来代替耕地资源不足、水资源有限的瓶颈，提高资源利用效率，提高耕地单位面积产出，提高粮食综合生产能力。 本论文一共六章，第一章导论，主要内容是阐述本文研究主题，国内外研究现状以及研究的目的和意义。第二章，粮食安全与科技概述，主要分析了我国粮食安全的紧迫性和粮食科技与粮食安全的关系，对科技进步与粮食安全的关系问题进行探讨。根据对我国粮食安全隐患的分析认为解决我国粮食问题保证我国粮食安全的的根本出路在于粮食科技的发展。第三章，主要分析了我国粮食科技的发展现状与存在的问题，并对粮食安全对粮食科技的重大需求进行了分析。第四章主要介绍了世界上的主要产粮国家的粮食科技经验进行了介绍。第五章和第六章是本文的结论和对策思路部分，其中第五章提出了粮食科技战略，根据我国粮食安全的需要和粮食科技发展的现状我们需要发展哪些粮食科技；第六章系统提出实现中国粮食安全的粮食科技发展政策原则、思路和对策。 为了保证我国粮食安全，必须从依靠农业科技创新，提高粮食单产和综合生产能力；加强水资源和土地资源效率及保护研究；加强高产、优质、抗病新品种育种技术研究；认真进行粮食科技推广技术研究；积极推进粮食信息技术研究等几个方面积极发展粮食科技。为了保证粮食科技的发展，应在借鉴市场经济发达国家经验的基础上，不断完善我国粮食科技体制：一是要完善粮食科技创新体系，二是要明确科研投资主体与方向，三是要完善粮食信息化管理政策与措施，四是要粮食科技队伍及人才培养与激励政策，五是要健全与完善粮食技术示范推广政策。