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条纹锯鮨 Centropristis striata俗称美洲黑石斑,原产于美洲,2002年我国引进鱼苗和受精卵,进行人工孵化和养殖。由于条纹锯鮨可食比高,且适合我国北方养殖的环境条件,有可能成为我国一新的养殖品种。本实验研究了条纹锯鮨在不同温度,盐度条件下的生长、鱼体生化组成、盐度突变对血清渗透压和鳃丝Na+-K+-ATPase活力的影响以及探讨了温度突变对条纹锯鮨抗氧化酶活性影响。实验主要结果如下:1温度对条纹锯鮨生长和能量代谢的影响在实验室条件下,研究条纹锯鮨在9℃、13℃、17℃、21℃条件下的摄食、生长和能量收支。实验鱼体重:30.66±1.56g,体长:15±3.6cm。结果表明:9℃下鱼体表现为负增长,生长能为-281.1±20.8kJ, 13℃下鱼体生长能为127.6±8.1 kJ,在实验温度的范围内,随着温度的升高,生长逐渐加快,21℃仍为生长的适宜温度。条纹锯鮨生长的补偿温度在9~13℃之间。生长能和呼吸能的变化主导实验鱼的能量收支模式。温度对鱼体的蛋白质百分含量影响显著(P<0.05),脂肪的百分含量在9℃下最高,13℃下最低,然后随着温度升高而逐渐加大,水分和灰分的百分含量随温度的变化没有呈现出明显的变化规律。2温度突变对条纹锯鮨体内抗氧化酶活力的影响本实验中,在温度从适宜温度25℃,直接突变到28℃和31℃的条件下,通过1～4h连续取样,测定条纹锯鮨鳃中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活力的变化和还原型谷胱甘肽(GSH)含量的变化。在1～4h内, SOD活力在28℃和31℃与对照组25℃差异显著(P<0.05);1～2h时,CAT活力在28℃和31℃实验组之间差异不显著(P>0.05);3～4h时,各验组之间差异显著(P<0.05),在28℃和31℃温度组内1～2h时,CAT活力差异不显著(P>0.05);随温度升高,GSH含量迅速减少。1～4h时,各实验温度组之间差异显著(P<0.05),在28℃温度组内,1～2h时,GSH含量差异不显著(P>0.05);31℃温度组内,3～4h时,GSH含量差异不显著(P>0.05)。3盐度对条纹锯鮨生长和能量代谢的影响在水温为21℃的条件下,研究条纹锯鮨 Centropristis striata在9,16,23,30的盐度条件下的摄食、生长和能量收支。结果表明:盐度对条纹锯鮨特定生长率(SGR)和食物转化效率(FCR)均有显著的影响(P<0.05),在盐度为16时达到最大值,分别为:1.42(%/d)和19.59%;盐度对能量收支各组分有显著的影响,盐度为16时生长能所占的摄食能的比例为28.22%,代谢能所占的比例为59.09%;盐度对实验鱼体蛋白、脂肪和灰分百分含量影响不显著(P>0.05)。4盐度突变对条纹锯鮨血浆渗透压和鳃丝Na+-K+-ATPase活力的影响采用微型冰点渗透压仪和酶学分析的方法测定了条纹锯鮨幼鱼由盐度30向低盐(23、16、9)突变过程中血浆渗透压和鳃丝Na+-K+-ATPase活力的变化。结果表明:盐度对条纹锯鮨幼鱼血浆渗透压和鳃丝Na+-K+-ATPase活力有显著的影响(P<0.05)。随着盐度的变化血浆的渗透压和鳃丝Na+-K+-ATPase活力也随之降低,渗透压在第3d降到最低值分别为403±1.52mOsm/kg、390±11.1 mOsm/kg和357±55.2 mOsm/kg;鳃丝Na+-K+-ATPase活力表现较渗透压滞后,在第6d降到了最低值依次是7.22±0.32μmolPi/mgpr.h、6.91±1.28μmolPi/mgpr.h和4.44±0.51μmolPi/mgpr.h。盐度变化幅度越大,血浆渗透压和鳃丝Na+-K+-ATPase活力下降的就越明显。以上的研究结果可为条纹锯鮨在实践生产提供基础生物学资料,并为进一步的研究奠定了基础。