农业产业化是我国目前农村工作中的重点,是我国在市场体制转轨过程中加快实现农业现代化的有效途径。农业产业化最早萌发于西方发达国家,其发展思路体现了现代经济学的传统智慧,在实现农业经济的规模化经营、节约交易成本、深化农业生产经营的市场化程度、提高农业经济综合效益以及增加农民收入等方面发挥了重要作用。我国农业产业化起步于上世纪90年代,作为继家庭联产承包责任制之后的又一次重大变革,得到了决策者和理论界的密切关注。我国农业产业化的诞生具有复杂的历史背景和现实环境,不同地区之间也呈现出显著的区域差异性,因此有必要建立对农业产业化理论和实践的科学认知,因地制宜地制定农业产业化发展战略,以便行之有效地推动我国农业产业化的不断深入。为此,本文在探讨了农业产业化基本理论的基础上,选取农业特色鲜明的湖北省山区作为研究样本,并通过理论分析和实证分析双管齐下的研究方法,探析鄂西山区农业产业化的运行状况,并针对鄂西山区在农业产业化中出现的问题提出了相应的对策方案。全文共分为五大部分：第一部分是全文的导论。本部分主要介绍了农业产业化的本质和内涵、农业产业化的建构因素和主要特点、国内外研究现状,并揭示了农业产业化对我国农村经济改革的重大意义；第二部分着重介绍了国内外农业产业化的主要举措和运行模式,以期为我国农业产业化提供经验借鉴；第三部分通过调查分析法剖析了鄂西山区发展农业产业化的客观条件,分析了鄂西山区农业产业化的运行状况,并以茶叶行业为考察对象,初步测定了该行业的农业产业化发展程度；第四部分建立在现状分析的基础上,解释了目前鄂西山区在农业产业化进程中面临的一些主要问题；而第五部分则是针对这些问题,提出鄂西山区未来发展农业产业化的对策和建议。