吸油烟机的使用能够极大地解决厨房油烟污染问题,但影响厨房环境的因素是多方面的,除吸油烟机外,厨房补、排风形式等也都影响厨房排烟。时代的发展使得人们对厨房环境的要求也不断提高,因此提高吸油烟机性能并研究分析住宅厨房气流组织具有重要的现实意义。本文对原型吸油烟机进行优化,设计风量为16 m3/min时,在此风量下噪声为64dB(A)。原型烟机在设计风量下的噪声为65.3 dB(A),针对原型烟机存在的问题,设计了导流板优化方案。选取最佳优化方案试制一台吸油烟机进行测试,经测试最佳烟机在设计风量下,噪声降低至63.7 dB(A),满足了设计要求。同时最佳优化烟机降低了电机功率,提高了全压效率。为了进一步验证优化烟机的排烟性能,针对民居厨房排烟系统,本文利用数值计算的方法对优化烟机的排烟效率进行了仿真,研究了集烟罩形式、厨房补风方式对厨房排烟效率的影响。通过对比分析厨房气流组织的浓度场和速度场,发现集烟罩形式影响厨房排烟,达到排烟要求,蝶型导烟板集烟罩所需的最小风量为8.5m3/min,平板型导烟板集烟罩所需最小风量为10 m3/min,且相同风量下前者的排烟效率更高,因此蝶型导烟板的吸油烟机的排烟性能较好。此外,厨房补风方式不当会造成油烟在厨房局部区域浓度偏高,而且排烟效果与补风口的位置密切相关,当窗户安装尺寸在厨房高度和宽度方向上均为600 mm时的排烟效果最好。