语境是语言学中的一个概念,庞大而又模糊,它包罗万象,有地域文化、历史文脉、风格特色等等；符号是一种载体、一种媒介,是我们认识事物的手段,也是语境的一个构成部分,是语境的填充、解读或抽象表达。关于语境的研究,目前国内主要集中在文学、视觉传达和建筑设计领域,在室内设计方向,则基本界定在语境的文化性、地域性及其影响等范围之内,对历史文脉的研究则侧重于园林景观方面,而具体的以语境形式研究区域主题文化在餐饮空间领域还是凤毛麟角。本文从餐饮空间中语境的运用角度着手,将过去相关人员的分散研究转变为综合性的整体研究,包括地域文脉、民族文化、美学、消费心理学、符号学等等。内容从语境的概念辨析出发,将语境与室内设计的关系、语境营造的审美、餐饮空间语境的内涵构成和表现形式等进行归纳论述,得出语境的支撑------符号。然后对符号的基本类型、符号运用的基本原则、符号的提炼方法和营造手法进行分析比较,得出餐饮空间中符号与语境的相互作用及共生关系,从而将对语境的研究上升到一个理论体系,为室内设计的发展提供科学的理论依据。根据餐饮空间中语境营造氛围矛盾冲突和符号运用不得当的使用现状,力求将其与当代信息结合在一起,利用新材料新技术把民族珍贵的历史文脉溶于当今的设计中,让其真切的走进室内设计当中来,融入我们的生活中；让室内设计与特定的历史文化、地域文脉相融合,现代科技与传统文明相结合,精神文化和物质文明相结合,让设计做到“言有尽而意无穷”,体现出鲜明的个性,以便创造更高的经济价值。为了达到预期效果,本文除了对语境和符号的理论研究外,还以成都地区为例,结合典型案例进行论证和说明。