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本文采用十二烷基硫酸钠—聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）技术和PCR技术对JY970012群体的15个重组自交系高分子量麦谷蛋白亚基（HMW-GS）进行鉴定。并采用近红外谷物品质分析仪对其F7代所结籽粒的蛋白质含量、硬度、湿面筋含量以及SDS-沉降值进行测定，并分析高分子量麦谷蛋白亚基的效应。为了解贵州小麦品种（系）的HMW-GS组成状况，采用SDS-PAGE技术对138份供试材料的HMW-GS进行鉴定，并分析HMW-GS的遗传多态性。结果如下： 1、F7代15个重组自交系中11个株系的HMW-GS组成稳定，4个株系单株之间的HMW-GS组成在Glu-A1位点发生1亚基和null亚基的分离，从中选育出新的4个株系。F8代共19个株系，F8代PCR技术在苗期鉴定表明：含有1亚基的株系具有～1500bp的特异带，而含有null亚基的株系没有此带；含有null亚基的株系在～920bp处出现特异带，而1亚基没有。两种技术鉴定结果一致，同时，PCR技术简便、快速、准确、科学，可检测优质亚基基因，为小麦品质选育提供理论依据。 2、供试重组自交系中出现5种HMW-GS组合类型：（1，7+9，2+12）、（null，7+9，2+12）、（1，7+9，5+10）、（null，7+9，5+10）、（1，20，5+10），（null，7+9，2+12）的各项品质指标显著优于（1，7+9，2+12），而（1，7+9，5+10）的却优于（null，7+9，5+10），此含有（1，7+9，5+10）的材料可作为优良HMW-GS的转育材料。②针对同一位点不同亚基而言，Glu-A1位点，1＞null；Glu-B1位点，20＞7+9；Glu-D1位点，5+10＞2+12。 3、138份供试材料的HMW-GS遗传多态性分析显示：①Glu-1三个位点上HMW-GS变异类型丰富，组合多样，共检测到33种组合类型，15种亚基。Glu-A1位点上，出现1和null两种；Glu-B1为位点上出现7+9、7+8、20、7、6+8、22、14+15、17+18、8等9种，7+9占主要，其次是7+8；Glu-D1位点，2+12、5+10、4+12、5+12，2+12占63.77％，优质亚基5+10占31.88％。②根据HMW-GS组合对供试材料进行品质评分，结果表明：品质得分分布在3～10分之间，平均得分为6.57分，低于全国平均水平（6.7分、6.8分），其中品质得分为10的（1、7+8、5+10）组合仅占材料数的6.52％。由此可见，贵州省小麦品质育种应更进一步加强引进含有优质亚基的优良品系，以改良贵州小麦的HMW-GS组成，从蛋白质的质上改变小麦的品质。