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那他霉素(natamycin,NA)为放线菌的次生代谢产物,是难溶性固体化合物,具有广谱杀菌效果,但NA的分子结构为多烯大环内酯类,易受紫外光影响而光解失效,限制了它在植物病害防治领域的应用。为了提高NA的抗光解性能,本研究采用层层组装技术制备了不同释放速率的NA微胶囊,并对所制备的微胶囊进行了表征和性能测试。首先,以组装体电势反转程度为评价标准,由正交实验得到以海藻酸钠和壳聚糖、明胶和木质素磺酸钠为壁材的层层组装法的最佳工艺条件,分别制备了两组壁材的3层、7层、11层、15层和19层NA微胶囊。其次,通过光学显微镜和扫描电子显微镜(SEM)观察微胶囊的整体分布情况和表面形貌结构,通过激光粒度分布仪测量粒径分布范围。第三,对微胶囊载药量和包封率进行测定,结果显示随着组装层数的增加,载药量和包封率下降,且明胶/木质素磺酸钠明显比海藻酸钠/壳聚糖的载药量和包封率低。第四,采用体外释放实验对微胶囊的释放性能进行了研究,结果表明海藻酸钠/壳聚糖3层、7层、11层、15层和19层NA微胶囊在水中释放10%的时间分别是原药的1.47、2.17、2.79、3.53和4.11倍;而明胶/木质素磺酸钠在释放过程中较易破囊。第五,采用抑菌圈法(inhibition zone)和高效液相色谱法(HPLC)对NA微胶囊的抗光解性能进行了考察,结果表明NA经微胶囊化后,抗光解性能明显提高,相对活性下降50%的紫外光照时间分别是原药的1.99、3.07、3.51、3.87和4.02倍。第六,采用田间药效实验对NA微胶囊的防治效果进行了考察,结果表明在防治后期NA微胶囊对白粉病的防治效果明显优于NA原药和25%吡唑醚菌酯乳油,其中11层NA微胶囊的防治效果优于其它各处理效果。由此可知药物释放的快慢会对防治病害的效果有影响,适宜释放速率的微胶囊才能发挥最好地药效。