日粮蛋白质水平和氨基酸模式是影响氮的利用及母猪泌乳力的重要因素,不同季节母猪采食量的变化可能影响蛋白质和氨基酸的摄入量进而影响氮的利用率和泌乳母猪的繁殖性能。因此,本论文设计了两个试验,以泌乳母猪为对象,以母猪生产性能和粪氮排泄为评价指标,探讨了不同蛋白质水平的氨基酸平衡日粮对哺乳母猪生产性能和粪氮排泄的影响,共分为两个试验:试验一研究低蛋白饲粮添加合成氨基酸对冬季哺乳母猪生产性能及氮排泄的影响。选用胎次、体况、分娩期相近的经产长白×大白杂交母猪40头,采用单因子随机区组试验设计,随机分为4个处理组,每个处理10个重复,每个重复1头母猪。4个处理组日粮分别为对照组、18.5%组、17.5%组、16.5%组。对照组日粮为广东华农温氏公司哺乳母猪料;三种试验日粮为以可消化氨基酸为基础配制的氨基酸平衡日粮,分别添加以下合成氨基酸:赖氨酸、缬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸,且三种试验日粮的氨基酸平衡模式相同,缬氨酸、苏氨酸、含硫氨基酸、色氨酸与赖氨酸的比例分别为100:85:64:60:20。结果表明:1.与对照组相比,16.5%组可显著提高母猪采食量、仔猪断奶窝重、断奶窝增重(P＜0.05),18.5%组与17.5%组母猪采食量、仔猪断奶窝重、断奶窝增重、背膘损失和母猪断奶后发情间隔与对照组相比均无显著差异(P＞0.1)。蛋白质水平对哺乳期背膘损失和母猪断奶后发情间隔无显著影响(P＞0.1)。2.与对照组相比,16.5%组血浆尿素氮浓度及血浆氨基酸浓度极显著降低(P＜0.01);18.5%组、17.5%组血浆尿素氮浓度与对照组无显著差异(P＞0.05):17.5%组血浆氨基酸浓度显著低于18.5%组和对照组(P＜0.05)。乳中除了组氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸和丝氨酸的产量不受日粮粗蛋白水平的影响外,精氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、谷氨酸和甘氨酸产量随蛋白质水平的降低而线性增加(P＜0.05)。16.5%组血浆IGF-Ⅰ浓度显著高于对照组(P＜0.05);日粮蛋白质水平对血浆催乳素浓度和瘦素浓度影响无显著影响(P＞0.1)。3.与对照组相比,16.5%组可显著降低氮摄入量、氮排泄量和粪中氮含量(P＜0.05),18.5%组、17.5%组和16.5%组的粪氮排泄分别比对照组降低4.8%、8.0%和14.5%,蛋白质水平对氮表观消化率无显著影响(P＞0.1)。试验二研究不同蛋白质水平饲粮添加合成氨基酸对夏季哺乳母猪生产性能及氮排泄的影响。选用胎次、体况、分娩期相近的经产长白×大白杂交母猪120头,采用单因子随机区组试验设计,分为3个处理组,每个处理40个重复,每个重复1头母猪。处理组日粮蛋白质水平分别为19.5%、18.5%、17.5%,其中19.5%是NRC(1998)对带仔数为10头,仔猪日均增重为250g/d的哺乳母猪所需蛋白质水平的推荐值。三种日粮以可消化氨基酸为基础配制氨基酸平衡日粮,分别添加以下合成氨基酸:赖氨酸、缬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸,且三种日粮的氨基酸平衡模式相同,缬氨酸、苏氨酸、含硫氨基酸、色氨酸与赖氨酸的比例分别为100:85:64:60:20。结果表明:1.18.5%组仔猪断奶窝重和窝增重显著高于17.5%组(P＜0.05),平均日增重提高5%,与19.5%组差异不显著(P＞0.05)。蛋白质水平对母猪日均采食量、背膘损失及断奶后发情间隔影响不显著(P＞0.05)。2.18.5%组血浆尿素氮水平显著低于17.5%组(P＜0.05),与19.5%组差异不显著(P＞0.05);18.5%组血浆中赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸和异亮氨酸浓度显著低于17.5%组和19.5%组(P＜0.05)。18.5%组乳中组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、酪氨酸和谷氨酸的产量显著高于17.5%组(P＜0.05),与19.5%组无显著差异(P＞0.1),其中精氨酸、亮氨酸产量极显著高于17.5%组和19.5%组(P＜0.01);18.5%组血浆IGF-Ⅰ浓度显著高于17.5%组和19.5%组(P＜0.05),血浆催乳素浓度和瘦素浓度无显著变化(P＞0.05)。3.18.5%组粪中氮含量显著低于19.5%组(P＜0.05),与17.5%组无显著差异(P＞0.05);各处理组氮表观消化率无显著差异(P＞0.05);蛋白质水平每降低1个百分点,粪氮排泄减少6.0%。根据以上结果,可得结论:(1)冬季哺乳母猪饲粮添加合成氨基酸,16.5%蛋白质水平可显著提高其生产性能和降低氮排泄;夏季哺乳母猪饲粮添加合成氨基酸,18.5%蛋白质水平可明显改善母猪生产性能。(2)饲粮添加合成氨基酸可通过提高母猪采食量或维持相同采食量水平下提高日粮氨基酸的利用率改善母猪生产性能及影响粪氮排泄。