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采用田间生态学观测和实验室内生理生化测试分析相结合的综合分析法,对脐橙(Navel orange)果实不同发育时期糖积累的动态变化、蔗糖代谢相关酶活性的动态变化、不同生境下脐橙果实糖积累和蔗糖代谢相关酶活性的比较以及生态因子对果实蔗糖代谢相关酶活性的影响,进行了较全面系统的研究,主要结果表明: 脐橙果实发育过程中,糖含量一直上升。在幼果期,转化酶活性很高,随着果实发育其活性迅速降低,蔗糖合成酶(SS)(分解方向)活性随着果实发育上升,蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性变化不大,蔗糖合成酶(SS)(合成方向)活性在花后45d有一高峰值,随后呈现下降趋势,SS(分解方向)的活性随果实发育而升高,是幼果期糖代谢的关键酶。花后90-150d,果实中SPS活性随着果实的发育而升高,与果实的糖含量呈显著正相关。花后150-195d,SS(合成方向)与果实的糖含量变化趋势相一致,为果实的糖代谢的关键酶。果实成熟采收期,蔗糖代谢相关酶的活性都降低到较低水平,果实中的糖含量依然缓慢升高,这时果实的糖积累主要靠源叶的光合产物的运入。 果实的糖代谢在不同的发育阶段受几种蔗糖代谢相关酶活性的影响,蔗糖代谢酶的净活性对调节果实蔗糖代谢起重要作用。 不同生态型区果实糖含量差异显著,表现为:南亚热带生态型区代表点红格>中亚热带生态型区代表点长宁>中北亚热带生态型区代表点名山。不同生态型区果实中蔗糖代谢相关酶活性差异也很明显,在幼果期,引起不同生态型区果实中糖代谢的关键酶是SS(分解方向)和酸性转化酶;在果实膨大期和成熟期,引起不同生态型区果实糖代谢差异的关键酶是SPS和SS(合成方向)。其中在花后90-150d,引起不同生境下果实糖积累差异的关键酶是SPS和SS(合成方向),花后150-195d引起不同生境下果实糖积累的关键酶是SS(合成方向)。不同生态型区蔗糖代谢关键酶活性大小表现为:南亚热带代表点红格>中亚热带代表点长宁>中北亚热带代表点名山。 SS(分解方向)、SS(合成方向)和SPS是引起不同生境下脐橙果实糖积累差异的关键酶,对SS(分解方向)、SS(合成方向)和SPS与不同生态型区的主要生态因子进行灰色关联度分析结果表明:年平均气温、花后90-150d的年平均气温和