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细菌胞外多糖的微生物来源非常广泛,革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌均可以产生胞外多糖。因此,寻找细菌胞外多糖高产菌株并对其进行培养条件优化以提高产量,对多糖的工业化生产非常重要。菌种和培养条件是影响胞外多糖产量和组分的主要因素。产糖菌株对于温度、pH、发酵时间、碳源和氮源等许多因素比较敏感,故本论文筛选并鉴定了一株胞外多糖高产菌株,并对菌株产糖培养基和发酵条件进行了研究,采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)、1D NMR和2D NMR技术对其平均分子量及结构进行了分析。本论文主要研究内容如下：1.从