储油罐是成品油储存的重要组成部分,随着国内外对成品油需求量的不断提高,油罐的数量正在逐步扩大,随之而产生的问题,就是如何合理地监测与控制油罐的温度来实现安全生产和储存。油罐区属于易燃易爆场所,罐区的强腐蚀性也给温度的探测带来一定难度,近年来发生的储油罐火灾事故,更是为人们敲响警钟：在这种易燃易爆的场所建立一个合理、可靠地温度监测与报警系统势在必行。本文在分析了传统的电类传感器在油罐区温度测量存在的问题后,提出了采用基于光纤光栅传感技术来测量油罐温度的方法。通过对国内外发展现状的介绍与分析,建立自己的研究方案即：采用相位掩模法制作光纤光栅,应用光纤光栅的波分和空分混合复用技术扩展光栅的复用数量,通过对比选择了基于线性滤波法的温度解调系统,使用Lab VIEW进行温度的显示和报警,最后通过实验模拟了温度报警系统。