随着社会经济规模的持续提升和生活质量的持续改善,人们越来越看重食品的卫生状况,因此食品的可溯源则非常必要,当发生食品卫生问题时可以对其相关的一系列数据进行追溯,查找发生问题的方面,从而追究相关负责人。目前,虽然已经开始推广产品溯源系统,但是还存在容易被模仿伪造的情况,从而损害广大消费者的利益,同时也存在引发食品卫生安全问题的隐患。因此,一个容易被人们接受且不易被模仿的溯源系统则显得尤为必要。二维码是一种可以在水平与垂直方向都存储信息的二维图形,它是为了突破一维码只能在水平方向上存储信息的缺陷而推出的。二维码相比一维条码具有存储量大、编码密度大,而且相比一维条码只能对数字字母编码的不足,二维码可以对除数字字母之外的声音、图片等进行编码,还具备一定的纠错能力,还可引入保密措施,成本低、易制作等特点。因此二维码可以适用于溯源与防伪方向。本文针对现在的溯源方式存在的易被仿制等不足,通过使用AES加密技术对产品唯一编码进行加密,使用QR二维码作为密文的载体,而AES的加密密钥则通过RSA加密技术进行加密。AES加解密的高速度与RSA加解密的不易破解性相结合,确保产品不被仿制。