条斑紫菜(Porphyra yezoensis)具有很高的营养价值和药用价值，大量资料已表明紫菜多糖具有调节免疫、抗肿瘤、抗凝血、降血脂、抗氧化等多种生物学活性。本论文主要应用生化技术对条斑紫菜多糖进行了分离纯化，从中获得一种条斑紫菜多糖纯品PY-G1，并对其一级结构进行检测分析，同时对提取纯化的条斑紫菜多糖进行了抗疲劳生物活性研究。 条斑紫菜多糖分离纯化。采用热水法制备条斑紫菜多糖提取液，经Sevag法脱蛋白和95％乙醇沉淀，最后冷冻干燥得到条斑紫菜粗多糖。条斑紫菜粗多糖经DEAE-52柱层析纯化获得2个具有不同电荷性质的多糖组分PY-D1和PY-D2，用高效液相法测定其分子量分布后，选用合适分子筛凝胶柱层析Sepharose CL-6B纯化，最后获得2个条斑紫菜多糖产品PY-G1和PY-G2，均为首次从该藻类中分离得到。高效液相法、旋光度法、紫外光度法检测结果表明PY-G1为均一多糖。 条斑紫菜多糖纯品PY-G1结构分析。采用了高碘酸氧化法、还原水解法、明胶比浊法、甲基化分析法、脱硫酸基分析等化学方法和高效液相法(HPLC)、气相色谱(GC)分析、质谱(MS)分析、红外光谱测定、NMR光谱分析等光谱学方法，对条斑紫菜多糖成分PY-G1进行了纯度及结构鉴定。结果表明：条斑紫菜多糖PY-G1样品分子量为246kDa，硫酸基百分含量为9％，为半乳聚糖，多糖链中存在1，3和1，4交替相连的重复单元，部分1，4连接的半乳糖残基6位上含有硫酸基，另一部分1，4连接的半乳糖残基3位和6位上含有内醚环。由还原水解法得到PY-G1主要由一种单糖，即半乳糖(92％)组成的，但另外含有具有取代基的3，6-内醚半乳糖(3％)和6-甲基半乳糖(5％)。由高碘酸氧化结果计算得平均每mol单糖残基消耗的高碘酸纳量为0.51mol，说明多糖的骨架主要是以1→3位连接的半乳糖，或1→4位连接的3，6-内醚-半乳糖组成，其摩尔比约为1：1。根据已有文献对PY-G1的红外图谱、13C-NMR、1H-NMR、GC-MS数据进行了归属。根据以上结果可推断：PY-G1主要由含硫酸基的前体[(1→3)-β-D-半乳糖-(1→4)-6-OSO3-α-L-半乳糖]组成，同时还存在琼胶二糖[(1→3)-β-D-半乳糖-(1→4)-3，6-内醚-2-OCH3-α-L-半乳糖]及[(1→3)-β-D-半乳糖-(1→4)-α-L-半乳糖]的重复单元，其比例约为9：9：1。此外1，4连接的半乳糖残基的2位和1，3连接的半乳糖残基6位上尚含有天然的甲氧基。 条斑紫菜多糖抗疲劳生物学活性研究。应用活体动物实验技术，通过紫菜多糖不同剂量(0，0.75 positive control，0.125，0.25，2.5，25mg/kg/d)对小鼠游泳时间、乳酸脱氢酶活性、肌糖原和肝糖原含量等指标的检测，分析了紫菜多糖提高小鼠抗疲劳生物活性功能及其量效关系。实验结果表明，紫菜多糖可显著延长小鼠游泳时间，最高可以提高37％；并且可以使小鼠在游泳前后乳酸脱氢酶含量分别增加53.5％和42.5％(P<0.05)；增加小鼠肌糖原储备量和肝糖原储备量，其肌糖原储备量和肝糖原储备量最高可以分别增加165.7％和250％。这些实验结果表明，条斑紫菜多糖具有明显提高小鼠抗疲劳生物学活性。