在农业结构调整过程中，马铃薯成为在WTO农业规则下，少数几种在国际农产品竞争市场中有优势可言的农产品。冬种马铃薯也逐渐成为福建省农业生产结构调整的首选作物之一。马铃薯生产的状况关系到农民的收入与农村资源的有效配置问题。因此本文通过实证研究，分析出福建省的冬种马铃薯确有比较优势，但亦有不利于其发展的因素存在，并对提高我省冬种马铃薯竞争力提出有针对性、可操作性的策略。 论文包括引言在内，共分为5个部分。 第一部分是引言部分，阐明了研究的背景，分析了国内外相关研究的动态，介绍了论文的基本思路、研究方法与论文结构。 第二部分分析了福建省发展冬种马铃薯的意义，并从自然条件和市场条件两方面对福建省发展冬种马铃薯进行可行性分析。结论得出具有自然条件优势，发展方向应该以食用商品薯生产为主导。 第三部分在对龙海、长乐、同安、南安等主要马铃薯冬种县的种植大户、农业局、农业企业、市场的访问调查和问卷调查基础上，从基地布局、生产、流通和消费结构等几个不同角度对我省冬种马铃薯的现状进行考察。 第四部分在马铃薯竞争力理解的基础上，从影响竞争力的主要要素出发总结了我省冬种马铃薯已有的竞争力优势包括，土地资源优势、区位优势、反季节优势、价格优势，以及通过与其他作物的成本和效益的比较，得出冬种马铃薯的效益优势等。同时，深刻分析了我省冬种马铃薯发展面临的主要问题。 第五部分综合上述研究，针对提高福建省冬种马铃薯的质量竞争力、价格竞争力、营销竞争力、国际竞争力、产业竞争力等方面提出对策。提高马铃薯质量竞争力需从种薯质量、栽培水平、商品化处理等方面层层把关；提高价格竞争力应推行连片规模种植，提高专业化程度；提高营销竞争力则要创新营销观念，建立多渠道市场营销体系；提高产品国际竞争力扩大马铃薯产品国际市场占有率，需把握市场信息，加大对福建省蔬菜出口龙头企业的支持力度；而全面提高马铃薯产业竞争力，必须确立全新的产业化理念，建立产业化经营的运行机制，加强政府职能，搞好社会化服务。