非淀粉多糖(Non-starch polysaccharides,NSP)普遍存在于仔猪配合饲料中,作为抗营养因子影响仔猪的养分消化与肠道健康,在饲料中添加NSP酶是缓解该抗营养作用的有效手段,对于提高仔猪的生产水平和效率具有重要的意义。本研究目的是通过体外与体内试验评定NSP酶(由AB Vista公司提供)对饲粮养分消化的影响及其对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响。试验一选用96头经7天预饲的21日龄断奶的“杜×长×大”仔猪(7.44±0.07 kg),采用玉米-豆粕型基础饲粮。试验采用2×2因素试验设计探究了添加木聚糖酶(0、30 mg/kg,即0、24000 BXU/kg),添加甘露聚糖酶(0、10 mg/kg,即0、10000 MNU/kg)以及二者交互对仔猪的影响作用。共4个处理组,每个处理8个重复(公母各半),每个重复3头猪,正式试验期42d。结果表明:在玉米-豆粕型饲粮中添加木聚糖酶与甘露聚糖酶降低试验后期(22～42d)仔猪的腹泻率与腹泻指数(P<0.05);添加甘露聚糖酶提高仔猪的干物质、Ca消化率(P<0.05);添加木聚糖酶提高仔猪的粗脂肪、Ca消化率(P<0.05)。小结:木聚糖酶和甘露聚糖酶能缓解仔猪腹泻,提高养分消化率。试验二使用两步酶法进行体外仿生消化试验(模拟猪胃、小肠消化过程),以玉米-豆粕型饲粮(木聚糖,3.33%)为消化底物,分别添加0、30、60、90 mg/kg(0、24000、48000、72000 BXU/kg)木聚糖酶进行处理,每个处理六个重复。结果表明:添加木聚糖酶提高玉米-豆粕型饲粮的体外干物质消化率(In vitro dry matter digestibility,IVDMD)(P<0.05)与葡萄糖释放率(P<0.05),其中葡萄糖释放率与酶剂量呈正线性相关(P<0.05)。小结:仿生消化中,添加木聚糖酶能协助裂解饲料原料细胞壁,释放出胞内营养物质,提高饲粮养分消化率。试验三选取54头经7天预饲的21日龄断奶的“杜×长×大”仔猪(7.76±0.10 kg),采用玉米-豆粕型基础饲粮(木聚糖含量3.33%)。本试验采用单因素试验设计,在饲粮中分别添加0、30、60 mg/kg(0、24000、48000 BXU/kg)木聚糖酶。共3个处理组,每个处理6个重复(公母各半),每个重复3头猪,正式试验期28d。结果表明:添加30 mg/kg木聚糖酶提高仔猪的日增重(Average daily gain,ADG)(P<0.05);添加木聚糖酶线性降低仔猪的料重比(Feed/gain,F/G)(P<0.05);添加30 mg/kg木聚糖酶降低仔猪胃内食糜的相对黏度(P<0.05);木聚糖酶线性提高空肠紧密连接蛋白ZO-1、原癌基因蛋白Bcl-2的基因表达量(P<0.05);木聚糖酶线性增加仔猪空肠分泌型免疫性球蛋白A(Secretory Immunoglobulin A,SIg A)的含量(P<0.05)。小结:饲粮中添加木聚糖酶能改善仔猪生长性能,改善仔猪的肠道机械屏障和免疫屏障功能。综上所述,在玉米-豆粕型饲粮中添加24000 BXU/kg木聚糖酶和10000 MNU/kg甘露聚糖酶能减轻断奶仔猪腹泻,改善养分消化;在木聚糖含量为3.33%的玉米-豆粕型饲粮中,添加24000、48000 BXU/kg木聚糖酶能改善断奶仔猪生长性能以及肠道的机械和免疫屏障功能。