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本研究旨在探索在广西三黄鸡饲粮中添加不同水平的果寡糖(FOS)以及添加FOS、NSP酶(木聚糖酶+p-甘露聚糖酶)、枯草芽孢杆菌对其生产性能、血清生化指标、肠道菌群和肠道形态的影响,为几种添加剂在三黄鸡饲粮中应用提供理论依据。试验一研究饲粮添加不同水平的FOS对三黄鸡生产性能和血清指标的影响。选取1日龄广西三黄鸡1500羽(母),随机分5组,每组设3个重复,分别在饲粮中添加0%(对照组)、0.2%、0.4%、0.6%的FOS、抗生素(3mg/kg马杜拉霉素),进行56d的饲养试验。结果表明：(1)FOS和抗生素均能在一定程度上提高三黄鸡的生产性能,各组与对照组相比,56d体重均有升高,其中0.4%和0.6%FOS组差异显著(P<0.05)；0.6%FOS组可提高三黄鸡的平均日采食量(ADFI)(P<0.05),0.2%和0.4%FOS组可降低饲料增重比(F/G)(P<0.05),FOS组和抗生素组均可降低死亡率。(2)添加FOS对56日龄三黄鸡屠宰性能无显著影响(P<0.05),但各组与对照组相比可提高胸肌率和降低腹脂率(P<0.05)；(3)与对照组相比,FOS可提高血清碱性磷酸酶(ALP)活性(P<0.01)、降低总胆固醇(T-Cho),提高谷胱甘肽(GSH)与超氧化物歧化酶(SOD)活性(P<0.05)；(4)与对照组相比,0.4%和0.6%FOS组提高饲粮中粗蛋白(CP)的代谢率9.0%和13.6%(P<0.05),粗纤维(CF)代谢率提高17.6%和30.1%(P<0.05)；0.2%和0.4%FOS组降低了F/G值(P<0.05)；各组均能一定程度提高对Ca、P的代谢率,以0.4%FOS组最好,分别比对照组提高12.5%和18.9%(P<0.05)。综合考虑,在广西三黄鸡肉鸡饲粮中FOS推荐添加量为0.4%。试验二研究不同添加剂及其组合对广西三黄鸡生产性能和血清生化指标的影响。选择1日龄广西三黄鸡2400羽(母),按2×2×2设计随机分为8组,每组3个重复,分别在饲粮中添加0(Ⅰ组,对照组)、0.4%FOS(Ⅱ组)、0.5g/kg枯草芽孢杆菌(Ⅲ组)、0.5g/kgNSP酶(Ⅳ组)、0.4%FOS+0.5g/kg枯草芽孢杆菌(V组)、0.4%FOS+0.5g/kgNSP酶(Ⅵ组)、0.5g/kg枯草芽孢杆菌+0.5g/kgNSP酶(Ⅶ组)、0.4%FOS+0.5g/kgNSP酶+0.5g/kg枯草芽孢杆菌(Ⅷ组),进行56d的饲养试验。结果表明：(1)与对照组相比,各组均能一定程度提高广西三黄鸡的日增重,Ⅷ组最高,28d和56d分别比对照组提高12.9%和11.0%(P<0.05)；除Ⅲ组外试验各组与对照组相比均可降低F/G,Ⅱ组差异显著(P<0.05),Ⅳ-Ⅷ组差异极显著(P<0.01)；(2)各组血清TP含量较对照组有上升趋势,Ⅴ组差异显著(P<0.05),各组血清T-Cho含量较对照组均有降低,其中Ⅱ、Ⅴ、Ⅵ、Ⅶ、Ⅷ组差异显著(P<0.05),且Ⅱ、V、Ⅵ与Ⅲ、Ⅳ组相比差异显著(P<0.05)；除Ⅳ组外各组与对照组血清ALP含量升高(P<0.01),Ⅱ、V、Ⅵ和Ⅷ组相比对照组提高了血清GSH和SOD(P<0.05)；(3)与对照组比较,各处理组均可以提高饲粮中CP的代谢率,其中Ⅲ-Ⅷ组差异显著,Ⅷ组较V、Ⅵ组,V、Ⅵ组较Ⅱ、Ⅲ组相比差异显著(P<0.05)；Ⅲ、Ⅳ、Ⅶ组可以提高饲料中粗纤维(CF)的代谢率,分别比对照组提高17.5%、30.1%和22.7%(P<0.05)；除Ⅴ组外,各组均可提高对Ca和P的吸收率,Ⅷ组最高,Ca和P的吸收分别比对照组提高了18.1%和23.9%,同时Ⅷ组与Ⅱ、Ⅳ、Ⅵ组相比差异显著(P<0.05)。试验三研究不同添加剂对广西三黄鸡肠道微生物和肠道形态的影响。从试验二中取Ⅰ(对照组)、Ⅱ(0.4%FOS组)、Ⅲ(0.5g/kg枯草芽孢杆菌)、Ⅳ (0.5g/kgNSP酶)、Ⅷ (0.4%FOS+0.5g/kgNSP酶+0.5g/kg枯草芽孢杆菌)5个组,用选择性培养基对其盲肠内菌群进行检测,同时观测各组的十二指肠、空肠的形态结构。结果表明：(1)与对照组相比,试验Ⅱ、Ⅲ组大肠杆菌数目分别降低了6.2%和4.6%(P<0.05),Ⅷ组降低了10.1%(P<0.01)；Ⅱ和Ⅷ组沙门氏菌数目分别比对照组降低了13.0%和15.9%(P<0.05)；Ⅷ组的乳酸杆菌数目比对照组提高了6.5%(P<0.05)；与对照组相比,各处理组的双歧杆菌数目分别提高了13.6%、7.2%、8.8%和17.2%(P<0.05),其中Ⅷ组与Ⅲ、Ⅳ两组间差异显著(P<0.05)；(2)试验各组的十二指肠绒毛高度均呈上升趋势,Ⅱ、Ⅳ和Ⅷ组分别比对照组提高了10.2%、11.5%和12.3%(P<0.05)；各组与对照组相比,V/C值分别提高21.9%,14.8%,12.2%和24.8%(P<0.05)；Ⅱ、Ⅳ和Ⅷ组的肠壁厚度比对照组降低了14.6%、24.9%和27.1%(P<0.05)；(3)各试验组空肠肠绒毛高度有增加的趋势,其中Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ组与对照组相比差异显著(P<0.05),分别提高16.9%、20.1%和28.2%；与对照组比较,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ组的肠绒毛长度/隐窝深度比值(V/C)分别提高了27.8%、20.3%、18.2%和30.8%(P<0.05),且Ⅷ组与Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组相比差异显著(P<0.05)；试验组的肠壁厚度较对照组有增加的趋势,但差异不显著(P>0.05)。由试验二、三看出,Ⅷ组(0.4%FOS+0.5g/kgNSP酶+0.5g/kg枯草芽孢杆菌)对广西三黄鸡生产性能、血清指标、肠道微生物及肠道形态的改善作用较其它组更好,可见这三种绿色饲料添加剂联用的效果优于单独使用或两两联合使用的效果。