当今社会,“以瘦为美”的观念在媒体的传播下越来越被大众所推崇,减肥成为了众多女性日常关注的话题。女性寻找各种方法减轻体重,其中以节食最为普遍。限制性饮食者(restrained eater)多为女性,是指一群长期关注体重和减肥的慢性节食者。根据前人研究,限制性饮食者为了达到控制体重的目标,虽然有意地减少食物的摄入,但是常常很多情况下会违背自己的节食目标出现去抑制进食行为,即控制不住地摄入一些高热量食物,最终以节食失败告终,情绪就是触发去抑制进食行为的重要诱因之一。以往该领域的研究通过行为实验充分验证了情绪状态对限制性饮食者摄食行为的影响,而从神经生理层面开展的研究尚还缺乏。因此,本研究综合了前人关于消极情绪对限制性饮食者饮食行为影响的研究,采用Go-Nogo的研究范式,通过观看视频的方式来诱发消极情绪,借助ERP的研究手段,从神经生理层面探讨消极情绪下,不同亚类限制性饮食者食物相关抑制控制能力和一般抑制控制能力的特点,为以往的行为研究提供一些神经生理指标的证据。研究一采用改编的VAS量表,将高/低热量食物作为实验材料,通过视频观看的方式启动情绪。旨在考察消极情绪下,成功/失败限制性饮食者对高/低热量食物的奖赏价值评价特点,也为之后开展脑电研究选取实验材料和被试进行准备工作。结果发现:(1)消极情绪诱发后,限制性饮食者对高热量食物的奖赏价值(健康度、美味度和偏好度)主观评价更高。而对低热量食物的奖赏价值评价(健康程度、美味程度)有显著的降低,这说明消极情绪对限制性饮食者食物奖赏价值的主观评价存在影响,并且对高、低热量食物的奖赏价值评价可能存在相反的趋势。鉴于限制性饮食者在消极情绪下对高热量食物的奖赏价值评价更高,后继研究中选取高热量食物作为需要被试抑制的刺激类型;(2)消极情绪和中性情绪下,失败限制性饮食者对高热量食物的健康程度评价都显著高于成功的限制性饮食者,这为失败限制性饮食者比成功者更容易过度进食高热量食物提供了解释。研究二采用Go-Nogo的研究范式,将食物图片作为实验材料,通过视频观看的方式诱发被试的消极情绪和中性情绪,旨在考察不同亚类限制性饮食者在消极情绪下,对高热量食物抑制控制能力的特点和差异。结果发现:(1)消极情绪诱发后,成功/失败限制性饮食者在对高热量食物的抑制过程中均诱发了显著更大的N2a、N2b波幅,以及更小的P3波幅,这说明消极情绪显著地影响不同亚类限制性饮食者对食物的冲突监控和抑制控制能力;(2)与成功限制性饮食者相比较,失败限制性饮食者在两类情绪下均诱发了显著更小的N2a波幅,这说明失败限制性饮食者对高热量食物抑制的冲突监控能力更差;(3)与中性情绪相比较,成功限制性饮食者在消极情绪诱发后P3波幅显著减小,这表明消极情绪下,成功限制性饮食者对高热量食物的抑制控制能力提高,这可能是成功限制性饮食者在消极情绪下,仍然能调节自己行为符合节食目标,获得节食成功的原因。研究三采用Go-nogo的研究范式,将英文字母作为实验材料,通过视频观看的方式诱发被试的消极情绪和中性情绪,目的是来考察不同亚类限制性饮食者在消极情绪下一般抑制控制能力的特点。结果发现:(1)在消极情绪诱发后,成功/失败限制性饮食者对一般刺激(字母)的抑制过程中均诱发了显著更大的N2a、N2b波幅,以及更小的P3波幅,这表明消极情绪显著影响不同亚类限制性饮食者对一般刺激的冲突监控和抑制控制能力;(2)没有发现不同亚类限制性饮食者在脑电指标上的差异,这可能给说明成功/失败限制性饮食者的抑制控制能力差异存在着食物特异性。综上,本研究对消极情绪下,成功和失败限制性饮食者食物特异性抑制控制能力和一般抑制控制能力的神经生理特点进行了考察,并探讨了消极情绪下,成功/失败限制性饮食者对食物奖赏价值评价的特点。本研究在以下方面具有一些创新意义:首先,本研究区分了成功/失败两个不同亚类的限制性饮食者,揭示了消极情绪下,不同亚类限制性饮食者在神经生理指标上的特点和差异,为消极情绪影响限制性饮食者的行为研究提供了神经生理层面的证据,丰富了限制性饮食者抑制控制能力的研究,也为了解两类限制性饮食者之间的差异提供了更详细的证据;第二,研究发现消极情绪对成功/失败限制性饮食者的食物奖赏评价存在影响,并且对高/低热量食物的影响不同,为后继研究提供了新的视角。第三,本研究在该领域首次采用ERP技术,为行为研究提供了神经生理层面的解释和支撑。