本文初步研究了不同碳源配方对功能生物絮团培育的影响，以及所培育的功能性生物絮团在凡纳滨对虾养殖中的应用技术。主要探讨了（1）凡纳滨对虾促生长功能生物絮团培育与筛选的研究；（2）凡纳滨对虾生理健康功能生物絮团培育与筛选的研究；（3）生物絮团在凡纳滨对虾零水交换养殖系统中的应用研究；主要研究结果如下：1.凡纳滨对虾促生长功能生物絮团培育与筛选的研究实验探究了不同碳源配方对零水交换养殖系统中生物絮团形成、营养成分、胞外酶活力以及对凡纳滨对虾消化酶活力和健康生长的影响。为功能性生物絮团的培育和功能性生物絮团在对虾消化和生长的应用奠定理论基础。实验分为两个部分：不同碳源配方对生物絮团形成、营养成分和胞外酶活力的影响；不同碳源配方对凡纳滨对虾消化酶活力和生长性能的影响。实验通过向养殖水体中添加不同有机碳源配方，培育不同功能的生物絮团，通过测定生物絮团形成速度、形成量，氨氮、亚硝酸氮等水质指标，生物絮团营养成分、胞外酶活力等指标和凡纳滨对虾消化酶活力和生长性能等指标，得出了不同有机碳源配方，对生物絮团的形成、营养组成含量、胞外酶活力和凡纳滨对虾消化酶活力和生长性能有重要影响。2.凡纳滨对虾生理健康功能生物絮团培育与筛选的研究实验探究了不同碳源配方对零水交换养殖系统中培育的生物絮团活性物质含量以及对凡纳滨对虾免疫反应和抗氧化活性的影响。为功能性生物絮团对凡纳滨对虾健康生长方面的影响奠定理论基础。实验通过不同有机碳源配方培育不同功能的生物絮团，通过功能性生物絮团养殖凡纳滨对虾，通过测定水质指标、生物絮团活性物质含量以及凡纳滨对虾免疫活力和抗氧化活力指标，探求不同碳源配方对生物絮团活性物质含量以及凡纳滨对虾免疫和抗氧化活力的影响。3.生物絮团在凡纳滨对虾零水交换养殖系统中的应用研究本文研究了生物絮团在凡纳滨对虾零水交换养殖系统中应用技术。实验设置为两个处理组：生物絮团+100%投饵组、生物絮团+75%投饵组，每个处理组设置2个平行组。结果表明：通过添加碳源池塘生物絮团沉降量呈现逐渐上升的趋势，在实验40-80d内生物絮团沉降量无显著差异（P>0.05），并保持稳定的状态；各实验组池塘TAN和NO2--N呈现先升高后下降的趋势，分别在30d、50d时达到最大值，而且所有水质指标均符合对虾健康生长的要求；异养菌和弧菌数量表现为逐渐增加的趋势，而且100%投饵和75%投饵2个实验组相近。各实验组凡纳滨对虾血细胞数量、血浆抗菌、溶菌活力和血浆、肝胰脏T-AOC、SOD、GSH活力和GSH/GSSG在养殖期间随时间变化不显著（P>0.05），凡纳滨对虾血细胞数量100%投饵组>75%投饵组，抗菌、溶菌活力无明显差异（P>0.05），而血浆T-AOC、SOD活力均为75%投饵组>100%投饵组，GSH活力和GSH/GSSG则差异不显著，各实验组肝胰脏所有抗氧化指标均无明显差异。减少投饵对凡纳滨对虾生物学体长、体质量和养殖产量均无明显影响（P>0.05）；75%投饵与100%投饵处理组饵料系数分别为1.1、1.4，亩利润分别为2789、3141元，投入产出比分别为1:2.16、1:2.52。由此可见，添加有机碳源培育生物絮团，可以有效的调控水质，而且在减少投饵情况下生物絮团养殖凡纳滨对虾可基本保持正常的生理健康水平，降低饵料系数，提高投入产出比，提高养殖效益，是一种清洁健康的对虾养殖模式。