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本文旨在研究表皮生长因子(epidermal growth factor;EGF)对断奶仔猪肠道功能与上皮细胞更新的影响及机制。将42头21日龄断奶仔猪(杜×长×大;初始体重为6.44±0.12 kg)随机分为三组:(1)基础日粮(对照组);(2)基础日粮+200μg/kg EGF;(3)基础日粮+400μg/kg EGF。每组有14头仔猪,进行为期14天的试验。在试验的第7天各组随机选取7头仔猪采集样品,剩余的仔猪在试验的第14天屠宰采样用于分析仔猪生长性能、营养物质消化率,小肠形态学、消化酶活性、营养物质转运载体的表达、肠道上皮细胞增殖分化以及表皮生长因子受体(EGFR)、Wnt/β-catenin和mTOR信号通路的活性。结果表明:(1)断奶仔猪的生长性能在各处理组间没有显著差异(P>0.05)。在试验的第14天,200μg/kg EGF显著提高了粗蛋白的表观消化率(P<0.05),趋向于增加磷的消化率(P=0.094)。同时,400μg/kg EGF显著提高了钙的表观消化率(P<0.05)。(2)在试验的第7天,200μg/kg EGF趋向于增加小肠远段绒毛高度(P=0.069)和小肠近段绒毛高度与隐窝深度的比值(P=0.060),但是降低了小肠中段绒毛宽度(P<0.05)。在试验开始后的第14天,日粮中添加200μg/kg EGF提高了小肠中段绒毛高度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度(P<0.05)。(3)日粮中添加400μg/kg EGF趋向于降低小肠中段粘膜中蔗糖酶活性在试验的第7天(P=0.060)和第14天(P=0.098)。200μg/kg EGF增加了转运载体Slc2a2,Slc6a19和Slc15a1 mRNA的表达以及转运蛋白SGLT1和PEPT1的表达量(P<0.05)。然而,转运载体Slc5a1,Slc7a1,Slc1a1,VDR和TRPV6的表达水平在各组间没有显著差异(P>0.05)。此外,日粮中添加400μg/kg EGF增加了钙转运载体S100G mRNA的表达水平(P<0.05)。(4)在整个试验时期,200μg/kg EGF显著增加了小肠近端、小肠中段和小肠远段Ki-67阳性细胞数(P<0.01)。在试验的第7天,饲喂200μg/kg EGF降低了脂肪酸结合蛋白(I-FABP)的表达量(P<0.05)。在试验的第14天,400μg/kg EGF上调了碱性磷酸酶mRNA的表达水平(P<0.05);200μg/kg EGF趋向于提高细胞增殖核裂原mRNA的表达(P=0.066)。(5)在整个试验时期,200μg/kg EGF增加了小肠近端、小肠中段和小肠远段杯状细胞数和内分泌细胞数(P<0.05)。在试验的第7天,400μg/kg EGF上调了溶菌酶蛋白水平和mRNA的表达(P<0.05)。(6)日粮中添加200μg/kg EGF显著增加了杯状细胞功能标志基因mucin2和ITF3以及分泌细胞分化转录因子Atoh1 mRNA的表达水平(P<0.05)。与对照组相比,200或400μg/kg EGF组增加了转录因子Gif1,SPDEF和Pdx1的表达量(P<0.05),但是降低了转录因子Elf3mRNA的表达水平(P<0.05)。(7)日粮中添加200μg/kg EGF提高了绒毛上皮细胞中EGFR的表达和non-p-β-catenin与β-catenin的比值(P<0.05)。然而隐窝上皮细胞中EGFR的表达在各组间均没有显著差异(P>0.10)。此外,日粮中添加200或400μg/kg EGF提高了小肠粘膜中mTOR的磷酸化水平和隐窝上皮细胞中non-p-β-catenin/β-catenin的值(P<0.05)。以上结果表明,低剂量EGF(200μg/kg)改善了断奶仔猪肠道形态结构和消化吸收功能,而且EGF通过影响EGFR、Wnt/β-catenin和mTOR信号通路促进了肠道上皮细胞的增殖分化。因此,EGF可以作为一种饲料添加剂改善断奶仔猪肠道发育。