现阶段,中国农业种植技术能力不断增强,特色农产品产业化格局基本形成,特色农产品的发展速度不断加快,人们在特色农产品方面提出了高质量的要求。在农产品市场竞争日趋激烈的时代背景下,农产品物流运输技术水平等也日趋提升,购买地域特色农产品的需求也不断增加。习近平同志在党的十九大报告中明确强调,大力推进中国现代农业产业发展,积极贯彻落实我党提出的乡镇中心发展战略,树立新时代背景下的脱贫攻坚任务目标,加快中国地域特色农产品产业改革进程,实现农民的增收增益,迫在眉睫。为此,本文对福建省特色农产品产业发展路径展开研究。本文以比较优势理论、产业集群理论、资源禀赋理论及农产产业链管理理论为基础,在国内外专家学者关于特色农产品产业化相关研究的基础上,对福建省特色农产品产业发展现状进行具体分析,以永泰李果产业为案例进行深入分析,运用层次分析法与模糊综合评价法分析福建省特色农产品产业发展路径影响因素,从而提出福建省特色农产品产业发展路径优化策略。通过研究发现,福建省特色农产品产业发展路径受企业成本因素、生产因素及政策因素影响,经济因素影响最大。为了促进福建省特色农产品产业发展路径优化,本文认为福建省应该进一步加大政策引导和扶持力度;充分调动农民参与特色农产品产业化经营的积极性;发挥龙头企业在特色农产品产业化发展中的作;加强特色农产品品牌建设,提高知名度与竞争力,从而优化福建省特色农产品产业发展路径,促进福建省特色农产品产业发展。