中药在现代预防和控制细菌性感染疾病方面发挥着积极作用。由于目前西药治疗致病菌时易产生耐药性和毒副作用等缺点,因此,研究和开发毒性小且不容易产生耐药性的抗菌中药是一项迫切的任务。黄芪、黄芩是我国传统中药,且安全无害,资源丰富,其有效成分也对多种细菌表现出抑制作用。在对黄芪、黄芩的众多研究中,专门研究两者提取物测定及抑菌性能的并不多见。因此本文对黄芪、黄芩有效成分的抑菌活性进行了较为详细的研究。本文首先利用不同浓度的醇提取法、水煮法和碱水煮法对黄芪皂甙进行提取,结果显示80%醇提法是黄芪皂甙提取的最佳方法。然后对黄芪的另一有效成分多糖进行单因素实验设计,得出结论:料液比为1:10,pH=12的5%碳酸钠乙醇溶液,提取60min,为多糖的最佳提取条件。其次,利用不同的提取方法提取黄芩中的黄芩甙,并通过测定黄芩甙的含量选出最适的提取方法为加碱温浸提取法。最后,按照前面实验中得到的提取中药有效成分的最佳方法提取黄芪皂甙、黄芪多糖和黄芩甙,然后将它们对大肠杆菌、枯草杆菌、嗜酸乳秆菌、金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌和沙门氏杆菌进行体外抑菌实验,测定其抑菌圈直径及最小抑菌浓度(MIC)。结果发现:(1)单独抑菌时:黄芩甙的抑菌能力最高,黄芪皂甙次之,而黄芪多糖最差。(2)黄芪皂甙和黄芩甙混合抑菌时,混合配比后对枯草杆菌、嗜酸乳杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌能力高于黄芪皂甙单独抑菌能力而低于黄芩甙单独抑菌能力。混合配比成分对大肠杆菌、绿脓杆菌和沙门氏杆菌的抑菌作用基本上都弱于黄芪皂甙、黄芩甙单独抑菌的作用。