随着真空冷冻干燥技术的普及和发展，相应提高了对真空冻干设备控制精度和控制稳定性的要求。本论文从这两方面要求入手，提出了“PLC做下位机+PC做上位机+Fuzzy算法”的控制模式。这种模式集PLC控制的稳定性，PC控制的直观、友好性，和Fuzzy控制的智能性为一体。论文重点论述PLC的自动、半自动化流程控制的实现，PLC与PC上下位机之间通讯的实现，模糊控制器的设计及其在PLC程序中的实现；另外还有使用Microsoft Visual C++开发的上位机软件。本系统将模糊控制与PLC结合应用于真空冻干生产线上，解决了加热板温度、物料温度、真空度、冷阱温度相互影响，且影响程度难以确定，从而温度控制模型难以建立，温度曲线超调大、难控制的问题，还充分发挥了PLC控制灵活、稳定，编程方便的优点，和上位机具有友好交互界面的优点。这种控制方式的综合控制性能较好，而且在很多类似的工控场合，都是一种比较理想的控制方式。研究本课题的过程中，本人主要完成以下工作：1、深入研究了真空冻干设备的特点、功能、关键技术以及实施步骤，总结了现有设备的优缺点，并在此基础上，提出了一种新的控制模式——“PLC做下位机+PC做上位机+Fuzzy算法”。2、分析了模糊控制算法，并进行模糊控制器的设计。3、调研了PLC在真空冻干设备中应用的可行性后，选择OMRON的CJ1系列的PLC，并针对系统选择了适用的模块。4、详细分析了冻干设备的生产流程，然后依据流程图编制了PLC的程序和上位机的程序，并通过串口实现上下位机间的实时通讯。5、在工程中进行试运行。