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本研究以牙鲆幼鱼为试验对象,在饲料中单独或联合添加果寡糖(FOS)、甘露寡糖(MOS)和芽孢杆菌(Bacillus. clausii),研究FOS、MOS和B. clausii对牙鲆幼鱼生长性能,免疫功能和肠道微生态的影响。试验共设置1个对照组(T0)和7个试验组(T1-T7),试验组饲料分别添加:T1,0.5%FOS;T2,0.5%MOS;T3,0.25%FOS+0.25%MOS;T4,B. clausii;T5,0.5%FOS+ B. clausii;T6,0.5%MOS+ B. clausii;T7,0.25%FOS+0.25%MOS+ B. clausii。试验期为56 d,以测定FOS、MOS和B. clausii对牙鲆幼鱼生产性能、免疫功能、血液生化指标及肠道菌群的影响。结果表明:(1)不同FOS、MOS和B. clausii处理组牙鲆幼鱼增重率与对照组比都有不同程度的提高,饲料系数降低,且以三者同时添加的效果为最佳(P<0.05)。FOS、MOS、B. clausii单独添加时三组牙鲆之间的增重率和饲料系数差异不明显。FOS与B. clausii联合添加与二者分别单独添加时相比,牙鲆幼鱼增重率有所升高,且饲料系数显著降低(P<0.05),而MOS与B. clausii联合添加时牙鲆增重率和饲料系数与二者分别单独添加时相比没有显著差异,表明FOS与B. clausii的配伍效果好于MOS与B. clausii配伍。B. clausii单独添加组牙鲆幼鱼的肝体指数较其他组显著提高(P<0.05)。投喂FOS、MOS和B. clausii对牙鲆幼鱼肥满度均没有显著影响(P>0.05)。饲料中单独添加FOS、MOS或B. clausii对牙鲆幼鱼肠道内蛋白酶和淀粉酶活力没有显著影响,但联合添加FOS、MOS和B. clausii能显著提高肠道蛋白酶和淀粉酶活力(P<0.05)。FOS、MOS和B. clausii对牙鲆幼鱼肝脏内蛋白酶和淀粉酶活力无显著影响(P>0.05)。FOS或MOS与B. clausii联合添加都能显著提高牙鲆鱼体粗蛋白含量,降低体脂水平。(2)与对照组相比,饲料中单独添加FOS或MOS时血清溶菌酶活力无显著变化(P>0.05),而单独添加B. clausii时牙鲆血清溶菌酶活力显著升高(P<0.05),且B. clausii与FOS或MOS联合添加或三者同时添加时血清溶菌酶活力也显著升高(P<0.05)。FOS或MOS与B. clausii联合添加后牙鲆血清溶菌酶活力显著高于二者单独添加时溶菌酶活力(P<0.05),但与B. clausii单独添加时相比没有显著差异,表明饲料中添加B. clausii是导致溶菌酶活力升高的主要因素。除0.5%FOS组外,其余各试验组酸性磷酸酶活力显著升高(P<0.05)。各FOS、MOS和B. clausii处理组牙鲆白细胞吞噬活性无明显变化(P>0.05)。饲料中联合添加FOS、MOS和B. clausii时牙鲆血清甘油三酯含量显著降低(P<0.05),总胆固醇含量有所降低(P>0.05);饲料中FOS单独添加或与B. clausii联合添加时牙鲆血清中低密度脂蛋白胆固醇含量显著降低(P<0.05)。(3)与对照组相比,不同FOS、MOS和B. clausii处理组牙鲆幼鱼肠道内可培养细菌总数显著减少,致病菌恶臭假单胞菌未检出,除0.5%FOS组外,副溶血弧菌也未检出。FOS和MOS单独添加或与B. clausii联合添加时牙鲆肠道内致病菌弗尼斯弧菌、鲍氏不动杆菌和表皮葡萄球菌数量显著减少,施式假单胞菌数量有所增加。B. clausii单独添加或与两种寡糖联合添加时鲍氏不动杆菌在肠道菌群中的比例显著降低。FOS、MOS与B. clausii联合添加组比三者单独添加组牙鲆幼鱼肠道可培养细菌总数明显降低,致病菌表皮葡萄球菌、弗尼斯弧菌和鲍氏不动杆菌也都显著减少,表明FOS和MOS与B. clausii联合添加对减少牙鲆幼鱼肠道可培养细菌总数和致病菌数量有很好的协同效应,且以三者同时添加时的效果最佳。