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高良姜(Alpinia officinarum Hance)是姜科(Zingiberaceae)山姜属植物,目前药用和作为调味料等都是高良姜的地下部分,其地上部分因无利用价值而直接被丢弃,造成了资源的浪费。对高良姜化学成分的研究也多集中在地下部分,已报道的化学成分主要为二苯基庚烷和黄酮类成分,与高良姜的药理活性密切相关。为了更好地开发利用高良姜,发掘其地上部分的潜在利用价值,本论文选取高良姜地上部分为研究材料,对它的化学成分进行研究。
高良姜地上部分用95%乙醇提取,石油醚、乙酸乙酯和正丁醇等不同极性的溶剂进行分部,结合硅胶柱层析、凝胶柱层析、反相硅胶柱层析、HPLC等分离方法和手段,从中分离得到22个化合物,并通过现代光谱技术和对照文献鉴定了这些化合物的结构,分别为:高良姜素(Alp-1),高良姜素-3-甲醚(Alp-2),乔松素(Alp-3),二氢高良姜醇(Alp-4),山奈酚(Alp-5),高良姜素-3-O-β-D-葡萄糖苷(Alp-6),1,7-二苯基-4-烯-3-庚酮(Alp-7),(5R)5-羟基-1-7-二苯基-3-庚酮(Alp-8),(5R)5-羟基-1,7-二苯基-6-烯-庚酮(Alp-9),1-苯基-7-(4-羟基苯基)4-烯-3-庚酮(Alp-10),(5R)5-羟基-1苯基-7-(4-羟基苯基)一3-庚酮(Alp-11),(5R)5-羟基-1-苯基-7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-3-庚酮(Alp-12),1-苯基-7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-4E-烯-3-庚酮(Alp-13),(3R,5R)1,7-二苯基一3-5-庚二醇(Alp-14),(5-甲氧基-7-(4-羟基苯基)1-苯基-3-庚酮(Alp-15),(5-甲氧基-7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)1-苯基-3-庚酮(Alp-16),5-羟基-1,7-双(4-羟基-3-甲氧基苯基)-3-庚酮(Alp-17),5一羟基-1-(4-羟基苯基)-7-(4-羟基-3-甲氧基苯基)-3-庚酮(Alp-18),(2-苯乙基)-葡萄糖苷(Alp-19), erigeside B(Alp-20), adenosine(Alp-21),胡萝卜苷(Alp-22),其中Alp-19、Alp-20和Alp-21为首次从该植物中分离得到。据文献报道化合物Alp-1~18也是高良姜地下部分的主要化学成分,通过地上与地下部分的HPLC比较,发现除了共同的主要成分黄酮和二苯基庚烷类外,地上部分还含有其它不同的成分。
本论文研究结果显示高良姜地上部分的主要化学成分为黄酮类和二苯基庚烷类化合物。因此,高良姜地上部分可望作为高良姜生物活性化合物有价值的新资源,发掘出它的潜在利用价值,为高良姜植物资源的充分利用提供了理论依据。