单宁酸是一种广泛存在于植物中的多酚,单宁酸的邻苯酚结构可以和金属离子螯合生成单宁酸金属络合物,该络合物可以在任何基底上成膜。单宁酸金属络合物膜制备简单,快速,条件温和,且对外界的刺激是可逆响应。又因单宁酸金属络合物膜生物相容性较好,其在很多领域的应用也越来越受研究者们的重视。本论文主要研究了单宁酸金属络合物膜在生物传感及吸附催化还原有机染料方面的应用。具体的研究内容如下:（1）利用单宁酸与Fe³⁺迅速反应并在玻碳电极上生成致密的络合物膜,将辣根过氧化物酶分子固定于电极上,构建了对H₂O₂传感的生物传感器。该传感器重现性及稳定性良好,有着较低的检出限。对H₂O₂的检测范围为10-220 nM,检出限为0.54nM。（2）利用单宁酸的还原性,还原Au³⁺及Ag⁺生成AuNPs,AgNPs,制备出Ag/TA/AuNPs/GCE修饰电极。因Au,AgNPs的催化性能,在电极上可以直接催化H₂O₂还原。因此可直接在电极上检测H₂O₂的还原信号,从而实现对H₂O₂的检测。Ag/TA/AuNPs/GCE对H₂O₂的检测范围为2-5270mM,检出限为0.00936mM。该修饰电极在含有0.5 mM H₂O₂存在的溶液中持续响应1600 s,其响应电流几乎无变化,因此该修饰电极稳定性良好。在五倍干扰物存在的情况下,该修饰电极依然能对H₂O₂产生非常灵敏的响应。（3）磁性纳米粒子Fe₃O₄在外加磁场下,易于从溶液中分离。在Fe₃O₄表面快速生长单宁酸络合物膜,并且一步原位还原及固定AuNPs,制备出Fe₃O₄/Fe³⁺-TA/Au纳米复合物结构,并展现出对有机染料的强催化及吸附能力,其对亚甲基蓝的催化速率为0.018 s^-1,对罗丹明B的催化速率为0.0165 s^-1。且材料易于分离,不会造成二次污染。