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本试验通过设置不同温度、不同添加剂类型和浓度,以及不同青贮料含水量,研究了温度、添加剂和水分三个方面对紫花苜蓿青贮品质的影响,并且对促进紫花苜蓿青贮发酵过程的乳酸菌进行筛选、分离、鉴定和青贮效果评价。结果表明:随着青贮环境温度升高和青贮天数的延长,青贮料pH值呈明显的下降趋势;40℃青贮能够较快地降低pH值,并最终达到较低的pH值;不同温度处理对紫花苜蓿青贮料粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)含量的影响差异不显著(p>0.05);但随着pH值降低,CP含量呈现增加的趋势,而NDF含量则呈现下降的趋势,ADF含量随着pH值下降无明显的变化规律。研究结果说明,40℃较20℃和30℃更利于苜蓿青贮。