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[目的]通过实验阐述硝化抑制剂对‘库尔勒香梨’果实品质的影响,探究硝化抑制剂对‘库尔勒香梨’果实品质影响的生理机制和分子机制,为‘库尔勒香梨’果实品质调控提供理论依据。[方法]该试验以30年生‘库尔勒香梨’为试验材料,在‘库尔勒香梨’开花前,在土壤施尿素时添加施用尿素用量的0.3%的硝化抑制剂,以不添加硝化抑制剂为对照。对照与处理各选5个重复。测定施肥前1 d与施肥后第3 d土壤中铵态氮与硝态氮含量,于开花初期及花后15 d测定叶片铵态氮、硝态氮及游离氨基酸含量,同时采用高效液相色谱法测定开花初期及花后15 d幼果中IAA,ABA,ZT,GA3含量。采用高通量测序技术筛选花后15 d左右幼果中与激素合成相关的差异表达基因。在花后60 d调查果实脱萼率,在果实成熟期测定分析果实外观品质及果实内在品质。[结果]研究结果表明:(1)施肥前1d,对照组与处理组铵态氮和硝态氮含量均差异不显著,在施用肥后第3 d,对照组铵态氮含量显著低于处理组,而对照组硝态氮含量显著高于处理组。(2)在开花初期,对照组与处理组的叶片中铵态氮、硝态氮及游离氨基酸含量均无显著差异。在花后15 d,对照与处理的叶片中铵态氮、游离氨基酸含量无显著差异,而对照组硝态氮的含量显著高于处理组。(3)在花后60 d,对照组‘库尔勒香梨’果实脱萼率显著低于处理组。对照组果实平均单果重、纵横径、果形指数显著均低于处理组;对照与处理的果实可溶性固形物含量、总酸含量无显著差异。对照组果实中石细胞含量、果实硬度显著高于处理组,果实中Vc含量也显著低于处理。(4)在‘库尔勒香梨’开花初期,对照组与处理组ZT、GA3、IAA含量均无显著差异,对照组ABA含量显著高于处理组。而在花后15 d,对照组的‘库尔勒香梨’幼果中IAA和ZT含量显著高于处理组,ABA含量显著低于处理组,对照组与处理组GA3含量无显著差异。(5)对花后15 d‘库尔勒香梨’幼果进行转录组测序分析后,根据处理组幼果中差异表达基因注释信息,筛选出2条差异表达基因与脱落酸合成相关基因上调表达、筛选出1条与生长素合成相关差异表达基因下调表达。[结论]综上所述,硝化抑制剂通过降低土壤硝态氮含量,使‘库尔勒香梨’叶片硝态氮含量下降,低硝态氮浓度影响了‘库尔勒香梨’幼果中与内源激素合成代谢相关基因的表达,影响了‘库尔勒香梨’花期内源激素的合成与代谢,从而提升‘库尔勒香梨’脱萼率,改善了果实品质。