论文部分内容阅读
唾液酸(Sialic acid, SA),又称“N-乙酰神经氨酸”,是一种天然存在的9-碳单糖衍生物。SA通常以低聚糖、糖蛋白或者糖脂的形式存在,其主要的食物来源是奶粉、母乳及牛奶。科学研究表明,SA水平的降低将会影响婴幼儿大脑发育及学习能力,而SA水平的升高则预示机体发生炎症。目前检测SA的方法有HPLC以及酶联免疫法等。但这些方法需要精密的仪器,昂贵的试剂以及专业的操作技术。所以很有必要建立一种简单,快速且成本低的检测方法。目前,量子点(Quantum dots, QDs)以其优异的荧光性能被广