【摘 要】
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啤酒生产过程中,糖化过程有醪液的升温和保温过程,整个糖化工艺流程中有供水、糊化、糖化、过滤、暂存、煮沸、沉淀、冷却等环节;这样一个系统实现工艺流程自动控制是一个较
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啤酒生产过程中,糖化过程有醪液的升温和保温过程,整个糖化工艺流程中有供水、糊化、糖化、过滤、暂存、煮沸、沉淀、冷却等环节;这样一个系统实现工艺流程自动控制是一个较复杂的控制工程.实现控制的主控元件选用工控机PLC,由PLC-机即可实现过程控制、顺序控制两种实控制功能.过程控制中的保温、 升温环节采用前馈-PID控制和模糊控制.各个环节阀门、电机、泵等开、关控制,及各环节间配合控制同样由PLC实现顺序控制.从而构成基于PLC的PID控制、模糊控制和顺序控制这样一个复全控制系统. 并在啤酒生产糖化过程中应用,证明该复合控制系统运行可靠,技术先进,造价合理, 是PLC应用于工业控制中的一个成功实例.
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