在餐饮行业飞速发展的今天,很多发展中的中小型餐饮企业都和澳香得野生海参楼一样面临的同样的问题。员工的激励效果不明显,工作积极性没有完全发挥出来,导致劳动效率下降,成本升高。所以,针对中小餐饮企业的实际情况,研究并制定一套有效的员工激励方案对中小餐饮企业的长期发展具有至关重要的作用。本文主要通过问卷调查的方式,对澳香得野生海参楼员工激励体系进行以下几个方面的分析：薪酬激励、绩效激励、培训激励、晋升激励、其他激励。分析现有体系的激励程度,以及存在的问题以及问题产生原因进行分析,找到合理的解决方案,为澳香得野生海参楼设计新的激励体系,以及相配套的保障条件。本文的主要特点有：①通过问卷调查,获得了宝贵的数据,并根据数据统计结果,全面分析了澳香得酒楼激励体系存在的问题和原因。②本文采用了有效的分析方法,通过问卷调查、特别访谈、统计分析、综合评价等方法,按照提出问题、分析问题、解决问题的思路,为澳香得酒楼的激励体系制定了优化方案。