肥胖现已成为21世纪全球范围内危害人类健康的重要因素之一,是高血糖、高血压、高脂血症、胰岛素抵抗和动脉粥样硬化等疾病的主要诱发因素。肥胖不仅影响人们的生活质量还会加重经济负担。翅果油是从翅果油树种仁中提取的植物油脂,是一种极其独特且珍贵的油脂,其营养成分丰富,具有抗炎、抗氧化、降血脂等生理功效。有氧运动被认为是一种科学有效的减肥方式,因其强度适中、场地受限小、形式多样、可全民参与而深受欢迎。本实验主要探究翅果油联合有氧运动对高脂饮食小鼠的减肥降脂作用。以4周龄雄性C57BL/6小鼠为研究对象,经一周适应性喂养后,随机分为5组(n=8):正常喂养组(NC),高脂喂养组(HFD),翅果油组(EMO),有氧运动组(AE),翅果油联合有氧运动组(EMO/AE)。NC组喂养普通饲料,其他各组喂养高脂饲料,EMO组按3.03 g/kg·d剂量灌胃翅果油,AE组进行60 min中等强度的有氧运动,每周6次,EMO/AE组灌胃翅果油并进行有氧运动,每天记录摄食量和生长状况,每周称量体重,持续干预8周,小鼠麻醉后颈椎脱臼处死,测量体长,收集血清、肝脏及脂肪组织,利用试剂盒检测血清TC、TG、HDL-C、LDL-C浓度并计算AI值,通过肝脏、脂肪组织病理学切片,观察其病变情况,实时荧光定量PCR检测肝脏组织中SREBP-1c、FAS、ACC和ACOX mRNA表达以及脂肪组织中HSL、LPL和UCP-1 mRNA表达。结果显示:(1)EMO组、AE组和EMO/AE组小鼠体重、Lee’s指数、脂肪重量和脂肪系数、血清TC、TG、LDL-C水平和AI指数均显著低于HFD组(P<0.05)。EMO/AE组脂肪重量、脂肪系数、血清TC、TG、LDL-C水平和AI指数均低于EMO组和AE组,说明翅果油、有氧运动及二者联合干预可以抑制高脂饮食小鼠体重增加,降低Lee’s指数、肝脏重量及系数和脂肪重量及系数,改善血脂水平,二者联合干预的效果更明显。(2)与HFD组相比,EMO组、AE组和EMO/AE组脂肪细胞和肝细胞体积均减小,肝小叶结构部分恢复,肝细胞脂滴小空泡明显减少,而EMO/AE组的改善效果较明显,说明翅果油、有氧运动及二者联合干预可以减小脂肪组织中脂肪细胞大小,减小肝脏组织出现的脂滴空泡,抑制肝脏脂肪积累,改善肝脏脂肪性病变,二者联合干预的效果更明显。(3)肝脏组织中,与HFD组相比,EMO组、AE组和EMO/AE组SREBP-1c、FAS、ACC mRNA相对表达量下降,ACOX mRNA相对表达量增加。在脂肪组织中,EMO组、AE组和EMO/AE组HSL和LPL mRNA相对表达量较HFD组部分显著增加(P<0.05),AE组和EMO/AE组UCP-1 mRNA相对表达量较HFD组显著增加(P<0.05)。说明翅果油、有氧运动及二者联合干预可以通过下调肝脏SREBP-1c、FAS、ACC mRNA表达,上调肝脏ACOX mRNA与脂肪组织中HSL、LPL和UCP-1 mRNA表达,减轻肝脏脂肪沉积,改善了肝脏脂肪代谢,减少体内脂肪的积累。综合上述结果,翅果油、有氧运动及二者联合干预对高脂饮食小鼠具有一定的减肥降脂作用,二者联合干预的效果更明显。