鸡蛋以其超高的营养价值成为了人们生活中必不可少的食品之一,我国的产蛋量已连续多年居世界第一。但是,鸡蛋在生产、加工、运输等过程中,极易破损,破损的鸡蛋会失去食用价值,造成巨大的经济损失。因此,如何减少蛋壳的破损成为众多专家研究的课题。国内外的研究主要集中于鸡蛋的静力学特性和碰撞、跌落等试验研究,对鸡蛋在冲击环境下的损伤机理和动力学响应分析研究较少；而且对鸡蛋力学特性的有限元分析较少,建立的数值模型并没有考虑鸡蛋蛋壳结构和内部流体之间的耦合效应。因此,对鸡蛋跌落冲击流固耦合系统的有限元分析很有必要。本课题基于流固耦合方法对鸡蛋的跌落动力学特性进行研究。首先,进行鸡蛋的跌落冲击试验。利用Lansmont公司生产的TEST PARTNER 3 (TP3)系统采集鸡蛋跌落冲击过程中的加速度,根据不同高度跌落时鸡蛋的破损情况,确定出每种缓冲材料下鸡蛋的临界损伤高度,分析在临界损伤高度下鸡蛋跌落的冲击力峰值；然后分析在同一跌落高度下,不同缓冲材料的缓冲性能,得到跌落过程的冲击加速度-时间曲线。其次,建立鸡蛋流固耦合系统的有限元模型。利用三维扫描系统得到鸡蛋的几何模型,然后运用ADINA软件,基于ALE理论,利用Structure和CFD模块分别建立结构和流体的模型,利用FSI模块分析流固耦合情况,仿真鸡蛋跌落冲击的过程。得到冲击加速度—时间曲线,并与试验结果进行对比,完成模型的有效性验证,最后提取不同条件下的应力云图。本文通过鸡蛋的跌落冲击试验,得到导致鸡蛋跌落冲击破损的冲击力峰值,分析出不同材料的缓冲性能优劣；建立了鸡蛋跌落冲击流固耦合系统,并与试验对比,验证了模型的正确性。这为鸡蛋生产、加工设备的设计提供了一定的理论参考,也对减少鸡蛋的破损、提高经济效益有一定意义。