订单农业作为目前我国农产品进入市场的一种主要产销方式,是推进农业发展的重要途径,也是当前市场经济下农业发展的必然趋势。发展订单农业,有利于增加农民收入,调整农业结构,实现农业现代化和产业化经营。 但是,订单农业作为农业市场化的一种新型经营方式,在实践中难免出现一些问题:主要是订单合同内容不详细,程序不完善,运作不规范;产销双方时常出现矛盾,违约现象突出;有些地方对订单农业支持不够,实行订单农业的范围还不广,农产品购销渠道还不畅,农产仍存在卖难问题等等,这些问题的存在制约着中国农业市场化和农业产业化经营的进程。因此,研究和探讨订单农业发展与规范化管理课题,使订单农业向规范化、法制化、规模化方向发展,对促进农业产业化经营,解决好当前的“三农”问题有着极其重要的意义。 本研究在前人研究成果的基础上,吸收和借鉴订单农业理论研究已取得的成就,从我国订单农业的发展实践出发,采用契约经济理论、农业经济管理、制度经济理论等作为理论指导,运用了案例研究法、定性与定量相结合的方法、归纳法等大量研究方法,以食用菌订单产销为范例,通过对两种模式四种类型订单的实证分析,阐述发展订单农业的可行性和重要性,考察评估订单农业的发展现状,旨在探索订单农业发展与规范化管理存在问题的根本原因,各参与主体的相互关系和行为取向,提出订单农业规范化管理的对策措施,为订单农业的进一步发展提供理论支撑和解决问题的方案。 本文第一章是引言部分。概括和总结了目前国内外对订单农业这一领域的研究现状,并介绍了本文的研究目标、研究内容、研究的思路、技术路线以及研究的理论基础和方法。 第二章是订单农业的一般理论认识,介绍了订单农业的概念及其理论渊源;订单农业的主要形式和特点;发展订单农业的重要性;并提出了订单农业的四项发展原则。 第三章是以食用菌产业为例,对我国订单农业运行的实证分析。首先论证了食用菌产业订单产销发展的可行性,并通过实际案例,对食用菌订单供需方的主体行为、利益关系以及风险机制、存在问题进行了分析,以及对形成订单农业利益分配机制的理论进行了探讨。 第四章通过对案例的分析,并结合当前的实际,从订单农业发展和规范化管理两方面提出了目前存在的问题,并对问题的成因进行了分析。 第五章提出了对订单农业规范化管理的八项对策措施。订单农业的规范化管理不仅仅是一个静态的管理,而是一个静态、动态相结合的管理;它不是事后管理、结果管理,更是一个事前的管理,过程的管理。订单农业在我国的应用是客观现实的选择,但也存在着一些问题,因此,现阶段发展订单农业需要在风险规避机制、微观管理和服务、宏观政策环境优化等多方面创新,趋利避害,进一步完善和发展订单农业,提高订单农业的应用效果。